其实，不只宝爸宝妈们喜欢玩“吃鸡”手游，小宝宝也喜欢吃鸡肉。鸡肉营养价值高，含有对人体生发育有重要作用的磷脂类物质，还富含维生素C、E等，其蛋白质种类多，含量高，消化率高，极易被人体吸收，是最适合宝宝尝试的肉类辅食之一。鸡肉肉质鲜美，跟不同食材搭配可以做出不同种类的美味辅食，营养又美味，宝宝超爱吃。宝妈们赶紧学起来吧！
★ 宝宝鸡肉肠
食材准备：鸡胸肉500g、淀粉1勺、鸡蛋1个、胡萝卜1/3根、玉米1/3根、基围虾5只
制作步骤：
1、将鸡胸肉剁成肉末；
2、新鲜玉米削一些粒，小一点的宝宝吃可以用料理机打碎，胡萝卜切末；
3、基围虾剁泥，把所有馅料放一起；
4、充分搅拌；
5、用锡纸包成卷，粗细随意；
6、水沸后上锅蒸15-20分钟；
7、这样剥开锡纸就可以吃了，剩下的鸡肉肠可以放入保险袋冷冻保存，吃的时候蒸透就好，烤、煎、切丁炒饭都可以！
★ 鸡肉蛋卷
推荐月龄：12月龄+
食材准备：鸡蛋1个、鸡肉100克、面粉适量、植物油适量
制作步骤：
1、鸡肉洗净，蒸熟，剁成泥；
2、将鸡蛋打到碗里，加适量面粉、水搅成面糊；
3、平底锅加植物油烧热，然后倒入面糊，用小火摊成薄饼；
4、将薄饼放在盘子里，加入鸡肉泥，卷成长条，上锅蒸熟即可。
★ 鸡肉蔬菜饼
食材准备：鸡肉，胡萝卜，洋葱，青椒，鸡蛋，面粉
制作步骤：
1、鸡肉切成小块儿，鸡胸肉或者鸡腿都可以；
2、先把鸡肉焯一遍，去掉浮沫，再继续煮熟；
3、煮鸡肉的同时准备配菜：胡萝卜擦成丝，洋葱和青椒切碎，这时鸡肉也差不多熟了，捞出来切碎；
4、再加少许面粉或者淀粉，打入一个鸡蛋；
5、搅拌好，稀一点也没关系，但不要过稠，太稠烙出的饼会很厚；
6、用平底锅把饼烙熟即可，锅中的底油不能太少，否则会容易粘锅，倒入一勺面糊后，要用勺子来把面糊摊得薄一些，均匀一些，等到能小饼能移动不粘锅的时候，翻面。
★ 鸡肉面
食材准备：鸡肉30克、宝宝面条10克
制作步骤：
1、鸡肉洗净，切成块；
2、鸡肉块放在蒸锅中隔水蒸熟，取出；
3、鸡肉放入破壁机中搅打成泥；
4、奶锅中倒入适量清水，放入掰成小段的宝宝面条，煮软烂；
5、面条盛入碗中，倒入鸡肉泥，搅拌均匀即可。
★ 鸡肉油菜粥
食材准备：鸡脯肉50克、大米15克、油菜适量、植物油适量
制作步骤：
1、大米洗净，浸泡1小时油菜洗净，切末；鸡脯肉洗净；油菜洗净，切末；鸡脯肉洗净，剁成泥；
2、锅置火上，加大米和水，大火煮沸，再转小火将粥煮至黏稠；
3、另取一锅，加油烧热，放入鸡肉泥煸炒至熟；将炒好的鸡肉泥放在大米粥中，煮10分钟左右，撒入油菜末煮1分钟，出锅前加盐即可。
★ 鸡肉白菜饺子
食材准备：饺子皮、鸡肉、洋白菜、芹菜、鸡蛋液、适量高汤、熬熟的植物油
制作步骤：
1、将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀；
2、洋白菜和芹菜洗净，分别切成末；
3、鸡蛋炒熟，并搅成细末；
4、将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟；
5、在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油和酱油即可。
网友评论