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由于在朋友圈中被大家贴上了“书虫+吃货”的奇怪标签，以至于曾经应邀为他们提供的“书单”与“食单”可谓不计其数。但是能将我的两大特长合二为一的机会，回想起来这还是第一次。所以，在这里我由衷地感谢简书与亚朵竹居举办的这次有趣的活动。
在我看来，热爱美食是将自己的人生从单纯的“活着”提升到高品质“生活”的重要途径之一。要知道，即使一个人活到七十岁，他的一生也只吃过76000顿饭。（从一岁开始算啦！）从今天开始，从尊重每一餐做起，尊重自己的人生。
以下书目排名不分先后：
1.《深夜食堂》系列 作者：（日）安倍夜郎
作为一名资深吃货，我曾经无数次幻想过在世界的某个角落，存在着这样一家任性且有温度的小店：在每一个寂静的深夜，温柔对待所有迷失于黑暗中的旅人，以美食给予他们一段短暂却美好的时光。
以美食为引兼具故事性与深度是这本书最大的亮点。漫画的形式让“读书困难户”也不会望而却步。另有同名日剧可供欣赏，无死角体味书中美食！PS：虽然名为《深夜食堂》，但由于书中内容过于“凶残”，切忌深夜观看。否则，后果自负。（什么后果?不是馋死就是胖死呗！）
作者其它作品推荐：《酒友饭友》、《四万十食堂》、《深夜食堂美食特辑》等。
2.《至味在人间》 作者：陈晓卿
作为知名纪录片《舌尖上的中国》的总导演，以及撰写美食文章十余年的专栏作家，陈晓卿老师的书，在广大吃货们的心目中必占有一席之地。本书的亮点有二。
其一，作为一本谈论美食的书，它将“吃什么”以及“在哪吃”的问题上升至了“和谁吃”的高度，让人切身体会到了作者想要传达的终极美食理论：“世界上最好吃的永远是人。”其二，书中涉及到的餐厅全部真实存在，且经过作者的亲自测评。各位小伙伴还在等什么，“一书一筷”吃遍天下的良机就在当下！
3.《料理图鉴》 作者：（日）越智登代子
这是我见过最“可爱”的一本料理书，排版与配图更像是一本制作精美的手账。更重要的是，内容非常接地气。相较传统的食谱，此书所蕴含的则是烹饪的诸多基本要素：烹饪术语、用具、时间、食材、调味料等等。将我们时常觉得杂乱无章、无从下手的烹饪技巧梳理为清晰的知识点（不再只有晦涩难明的“适量”、“少许”哦！），例如：盐+醋=减少咸味，糖+盐=增加甜味，醋+糖=减少酸味。所以即便是烹饪小白也可以轻松上手，举一反三。是可爱妹子们提升“女友力”的不二之选。
4.《日食记》 作者：姜老刀
这是一本能带给读者强烈代入感的美食故事集。每一篇都以一道《日食记》节目中出现过的佳肴为引，细腻的文笔与充满人情味的故事充分展示了一个镜头之外的，不一样的姜老刀。这本书使我开始相信：故事与情怀是美食不可或缺的调味剂。
5《做好一道菜》 作者：罗生堂
这本图文并茂的烹饪书其作者是一位货真价实的大厨，所以单从技术层面来讲，它绝对干货十足。与其它同类型的作品所不同的是，它并非单纯地罗列烹饪步骤，而是在期间细心地加入了许多技巧。这一点恰恰体现了平实的书名背后所蕴含的，对待美食的态度：认真。正所谓“一辈子做好一件事”，重点从不在于“做”而在于“好”。
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6.《蔡澜旅行食记》 作者：蔡澜
不知道是否有人和我有同感，蔡澜老先生笑起来有一种坏坏的感觉。作为“香港四大才子”之一，他在文学上的造诣有目共睹：文笔洒脱幽默，雅俗共赏。
本书分为三大部分： 第一章《在路上》书写了近年来在各地旅行的见闻；第二章《饮食话题》探讨了各类饮食的经验；第三章《电影与女人》则谈及了电影圈的趣闻轶事。每个人都会吃，为什么只有少数人吃成了美食家，而大多数人只是吃成了“胖子”？看完这本书，你也许就会知道答案。
作者其它作品推荐：《蔡澜寻味世界系列》（套装共4册）、《我决定活得有趣》、《没有什么了不起》、《不如任性过生活》、《江湖老友》等。
7.《从餐桌到餐桌的旅行》 作者：潇潇
这本书给我的第一感觉就是作者旅行的目的性好强！不过平心而论，食的质量可以说是直接决定着旅行的质量。真想跟随潇潇的脚步，也来上一场“说吃就吃”的旅行！资深美食专栏撰稿人亲身经历，客观而平实地讲述了旅行与探食的各种体验，对于各位吃友有着极高的参考价值。
8.《回到餐桌，回到生活》 作者：蔡颖卿
在中国台湾，有两个姓蔡的作家是我的最爱。因为他们合力解决了我“嘴巴”的双重需求。输出（说话）看蔡康永，输入（美食）看蔡颖卿！本书从概念到实践两个方面，全方位地梳理了作者在美食方面的思考，技巧与经验。内容细致，食谱选择上也极具代表性，立体化的展示了作者的生活美学：透过日常的一餐一饭，改善生活的质感。亲手照料的生活，踏实稳定而美好。
作者其它作品推荐：《用细节把日子过成诗》、《有爱意的人生真好看：旅行私想》、《两个人的餐桌，两个人的家》、《小厨师：我的幸福投资》等。
9.《国菜精华（商代——清代）》 作者：王仁兴
即便你从来没有亲眼见过这本六百多页，四色精装的大开本巨著。单就它的名字而言，有没有感受到一种饕餮般想要吞食天地的野心扑面而来！本书经由作者三十余载的不懈努力，查考典籍与古物无数，并配以专业视角与数据，再现了华夏文明三千年以来的一千多款名菜佳肴。这样一本中华美食的史诗级专著，值得每一位吃友品鉴珍藏。
10.《品鉴威士忌典藏版》 作者：（美）Lew Bryson
谈到美食，怎么能缺少了与之相配的饮料呢？本书将我最喜爱的饮品之一“威士忌”的魅力展现的淋漓尽致：涵盖了不同产地威士忌从历史、原料、工艺到品鉴与配餐的各种细节，让读者能够全方位、立体化的一睹威士忌的迷人风采；精美的印刷与装订工艺，使整本书看起来更像是一件艺术品。总而言之一句话：这是一本既适合威士忌小白又能满足资深酒痴的极品威士忌百科全书！
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11.《世界葡萄酒全书》 作者：（美）Kevin Zraly
对于国人来说比起威士忌，葡萄酒显然更加“主流”与“亲民”。正因如此，大众对于葡萄酒的错误观念也更为根深蒂固。还记得那瓶出现在各种“高、大、上”电影情节中的“82年拉菲”吗？实际上，葡萄酒的口感与酒庄和售价之间并不存在必然的联系。本书作者身为国际最权威的葡萄酒认证机构——兹拉利帕克葡萄酒资格认证组织的创始人以及欧洲葡萄酒协会终身成就奖获得者，多年来致力于发现性价比更高的酒款。本书自1985年初版以来，每年都会重新修订，将作者新的发现呈现给全世界的葡萄酒爱好者。
12.《寻味儿 董克平饮馔笔记》作者:董克平
本书作者董克平先生身为《舌尖上的中国》的美食顾问，同样是一位资深老饕。本书涵盖了近两年，作者游历世界各地探寻美食的60余篇随笔，分为“寻味儿”“回味儿”“思味儿”“品味儿”四个部分。如果说“寻味儿”如同是一张美食地图：介绍了不同地域的特色名吃，无论高低贵贱，只以味道为唯一的标准。那么“回味儿”则更像是一部美食的源流考：追本溯源地为美食们正名。此书绝对是是各位吃友居家旅行、杀人灭口（PS:馋死人是不犯法的！）必备佳品。
作者其它作品推荐：《吃鲜儿 董克平饮馔笔记》、《食趣儿 董克平饮馔笔记》等。
13.《红楼飨宴》 作者:闻佳
一本考究《红楼梦》中美食的佳作。作者怀揣将名著之中的美食再现于读者眼前的“野心”—— 油盐炒枸杞芽、芦蒿炒面筋、胭脂鹅脯、虾丸鸡皮汤、法制紫姜、野鸡瓜子、火腿炖肘子、葱煨海参、烤鹿肉等，进而钩深索隐、探究食材与工艺、经由反复地实践，最终让我们见识到了一个不一样的大观园。值得一提的是，本书的外封内含彩蛋一枚哦:清代孙温所绘《红楼梦》蟹宴图。
14.《福桃》系列（Lucky Peach）
我只能说这是我读过最难以形容的美食BOOK。尽管它有着高贵的出身（米其林名厨编辑），但是却极其“不严肃”，淋漓尽致地展现出了美食非主流的一面。每辑一个主题，每个主题都尽显着自由与随性。它的表达张力让人迷醉:通过结合旅游、散文、艺术、摄影、漫画、创意料理等诸多元素，将各种主题最大限度地延展开来。
15.《随园食单》 作者:（清）袁枚
一位乾隆年间的风流才子，以细腻的笔触，为我们描绘出了一幅三百年前，江浙地区饮食文化的淡雅画卷。读来让人不免生出“虽不能至，然心向往之”之感。一句“凡事不可苟且，而于饮食尤甚。”深深引起了我的共鸣。与此同时，本书也留给读者们一个值得探究的谜题：通篇随处可见的，即可配鸡鸭鱼肉又能点缀笋芥菌芹的蜜汁元素“秋油”到底是个啥东西呢？
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16.《咖啡瘾史》 作者:（美）Stewart Lee Allen
本书原作初版于1999年。它并非是一本传统意义上的“咖啡指南”。相较之下，它更加具有“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”的求知态度。作者自封社会人类学者，在那个出行与通讯还远不如今天这样便利的年代，开启了一场跟随着咖啡的脚步，周游世界的疯狂旅行。友情提示:如果条件允许，请尽量阅读原文，个人感觉译本之中的一些语句难以体会到作者表达的细微情感。例如标题《The Devil’s Cup》直译应为“魔鬼之杯”，有没有感觉比“咖啡瘾史”更有味道？
17.《山家清供》作者:（宋）林洪
全书涵盖了宋代百余种食物的源流、做法、典故以及各种有趣的琐事。相较于今天这个“物质极大丰富”的时代，书中所描绘的生活却更富于闲情逸趣。也许这就是所谓“暴发户”与“贵族”之间的根本差别，生活态度的差别。
18.《食货志》 作者:邓士玮
这本书的开篇就为我解答了一个极其深奥，以至于困扰了我多年的问题:汉堡到底为什么被叫作汉堡？（惊不惊喜?意不意外?）所以果断入手了此书。作者大学时期主修历史，所以喜欢把每件事物研究透彻。相信本书将带给你完全不一样的“美食观”。
19.《一日一果》 作者:（日）木村宗慎
作者配合一年之中的时令变化与节日氛围，将精致的和果子（作者定义其为“深植于日本人生活中的甜点”）与独具匠心的器皿相结合，缔造了一幅又一幅视觉盛宴。和果子作为日本茶道的soulmate，以其精致、考究、与易逝等特点（为什么总感觉自己在形容一个美人……），恰到好处地彰显了日本独特的“物哀美学”。此书正 是了解“和果子”文化不可多得的佳作。
20.《味即道 中华饮食与文化十一讲》
作者:高成鸢
作者是一位被授予了中国食文化研究会“终身成就奖”的学者。此书以轻松明快的随笔形式包裹了严谨的学术内核，为读者深入剖析了中餐独特饮食文化的由来以及烹调和赏味的诸多原理，各种别出心裁的观点使人不禁眼前一亮。
作者其它作品推荐：《我们的国家：饮食与文化》、《食·味·道：华人的饮食歧路与文化异彩》等。
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21.《小历史系列：香料之书》 作者:（英）
John O'Connell
香料:将“食物”化为“美食”的点睛之笔。本书系统化地讲解了多种香料的味道、历史、使用方法与医用价值。语言通俗易懂，是广大“吃友”深入了解“低调奢华有内涵”的香料们的不二之选。
22.《从海洋到餐桌：探秘全球各大渔区的美食之旅》 作者:（荷）Bart van Olphen
此书借由专业的视角与精美的图片，已荣升为独爱海鲜的家母的最爱。作者身为名厨与渔业大亨，从各渔业大区到烹饪技法再到世界渔业的可持续性发展，深入浅出地将海鲜美食的方方面面展示给读者学习与品鉴。
23.《食器最高：来我家吃饭好吗》
作者:河马
在这个“外卖比物欲还要横流”的当下，河马家宴无疑是极具吸引力的。对仪式感的强烈渴求与尊重，注定了作者在探寻美食的道路上，比起他人，更加注重与偏爱“美食的嫁衣”:食器。全书八万字的体量却配上了两百余张精美图片，可以说最大限度的彰显了食器之美。
24.《唐鲁孙作品集》（全11册）
作者:唐鲁孙
作者被誉为“中华谈吃圣手”。我认为有句话非常准确的评价了唐鲁孙老先生在美食界的崇高地位:“侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙。”这位老“旗人”对于美食的独到见解，夹杂着浓浓的“京味”与乡愁，让人读后不免产生一种相见恨晚之感。
25.《杂食者的两难：食物的自然史》
作者:（美）Michael Pollan
本书志在解决现代人对于食物源头的“无知”，为我们解答了诸如“有机”与“非有机”到底有什么区别?吃“野生”的会比“养殖”的更好吗？等常见问题。作者亲身走访农场、研发室、牧场、食品加工厂和超市，寻找各种问题的答案。全书脉络分明，可分为三个部分：首先以玉米为例，为读者展示现下的工业饮食体系；紧接着深入探讨了“有机”的真伪优劣；最后从个体的微观角度，作者亲身尝试了摆脱工商业所垄断的饮食生活。
当然，由于作者是一位美国人，所以书中的很多观点与餐饮业内幕更贴合于美国社会：例如作者形容美国人是“长着两只脚的玉米”，就非常到位地描绘出了玉米在美国人生活中所占有的重要地位。但是，在世界各领域都在趋于“全球化”的今天，各国所要面对的饮食问题亦有共通之处。读罢此书，深感获益良多。
本书作者另著有“食物觉醒系列”的其它作品：《烹》、《为食物辩护：食者的宣言》、《吃的法则：经典日常饮食手册》，同样极具可读性。
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26.《玩味简烹》 作者:林贞标
正所谓“大道至简”。在生活当中，我们不难发现一种普遍现象:做加法易，做减法难。本书作者却知难而上，力求将烹饪之道化繁为简，让各种食材尽显其自然之味。行文毫不装腔作势，更没有故作高深的虚无缥缈，非常真实、易读。
27.《人间味道》 作者:李书崇
我认为作者“性学家”的独特身份，造就了此书与众不同的美食视角。一句 “这些美馔，一旦相遇便永世难忘，譬如你的情人。所以丰盛豪宴，就像台大型歌舞演出，台上个个都是美人，可没有一个是你的情人。”可谓精辟而独到。再观“中馈即家国”，与“治大国如烹小鲜”有着异曲同工之妙。这样细腻又宏大的“美食观”让我对此书久久不能忘怀。
作者其它作品推荐：《食道通天》等。
28.《啤酒不凡》（严选之味系列）
一个日本朋友这样和我形容在日本就业的艰难：“只要是你能想到的事情，都已经有人做了，而且还做到了极致。”这也许就是我们现在常说的“匠人精神”吧。而严选之味系列，正是融汇了这样精神的美食书！
还记得来自星星的都教授引发的啤酒＋炸鸡的热潮吗？（实际上这种搭配并不是很健康，请各位慎重模仿。）啤酒可以算得上是一款大家熟知的百搭饮料，但是你真的足够了解它吗？这本书，让我重新认识了这个陪伴我度过了无数个夜晚的重要伙伴“啤酒”。
严选之味系列还包括:《无茶不欢》、《烤肉真棒》、《奶酪至上》、《挚爱鸡尾酒》
29.《民国吃家》 作者:二毛
真正的“吃货”怎能不好奇民国“流量名人”们引领下的美食风情有着怎样的独特韵味?好吧，我承认最初之所以翻开这本书是因为品尝了作者经营的餐馆“天下盐”中的“二毛鸡杂”（先用鸡杂爆炒，再用泡椒泡姜一起文火慢煨。）。作者很念旧，热衷于收藏老菜谱，其中有一些更是成为了自己饭店里的招牌菜。他始终相信民国时期是中国烹饪的一个高潮，所以曾经表示最大的梦想就是回到民国看当时的人用古法做菜。
作者其它作品推荐：《碗里江山》、《味的道》等。
30.《末日美食》 作者:（日）丸冈武司
“如果今天就是世界末日，你想最后再享用一次的美食是什么？”作者的这个疑问，时常出现在我的脑海里。这是一本充满了“向死而生”精神的美食著作。如果你已经有了属于自己的答案，请不要等待，今天就去享用它吧。毕竟，唯美人与美食，不可辜负。
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31.《食桌情景》 作者:（日）池波正太郎
一位日本当代有名的历史小说作家的美食日记。书中充满着昭和时代独有的烟火气与宁静出尘的文风相得益彰，让人通过品味美食，重新了解一个不一样的日本。（PS:文字为主的作品，喜欢看图的小伙伴们请谨慎食用。）
32.《左持鳌，右持杯》 作者:戴爱群
一本关于“蟹”的美食专著。共收录包含传统与创新的十六道蟹馔，并配以精美的漆器加以装点。海鲜控们绝对不容错过。
作者其它作品推荐：《先生馔》、《春韭秋菘二集》等。
33.《第三餐盘：明日饮食探究之旅》
作者:（美）Dan Barber
作者是美国曼哈顿著名餐厅“Blue Hill”的所有者兼行政总厨。你听说过没有菜单的餐馆吗？你光顾过背靠农场，主厨采到什么就做什么的餐馆吗？而“Blue Hill”正是这样一家别具一格的餐厅。本书以旅行、耕种与烹饪三个方面的经验相结合，提出了独树一帜的先进饮食理念：即遵循自然法则，健康、可持续发展的“第三餐盘”。
34.《山水坝子探食记》作者:敢于胡乱
作者是一位美食界公认的云南美食“带路党”。本书图文并茂，内容详实，为读者揭示了云南各地的美食与文化习俗。
35.《中国馔馐谭》 作者:齐如山
这是一本名副其实的大家之作:作者与王国维、吴梅并称“戏曲三大家”，与京剧大师梅兰芳先生合作二十余载。此书虽字里行间透着亲切与平实，但内容却无处不高雅与精致，对于中西饮食的分析与对比更是颇具水准。读罢让我对齐先生所历艳羡钦佩之外，也不免生出“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家。 ”这样的感慨。（PS:本书附录所占比例略高。）
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36.《写在基因里的食谱：关于饮食、基因与文化的思考》 作者:（美）Gary Paul Nabhan
从“基因”的视角重新解读美食，作者的创意不可谓不新颖。本书言之有物，实例众多。通过对墨西哥、爪哇人、印第安人以及其它诸多不同人种的饮食习惯等方面的研究，展现了基因、食物与环境之间存在着的不容忽视的相互作用。
37.《吃的常识》 作者 云无心
这是一本立足于权威科研成果与报告，揭露有关饮食“伪科学”的科普佳作。作者是一位毕业于美国普度大学（Purdue University）的生物与食品工程博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。
38.《味蕾的乡愁》 作者:谈正衡
一本温暖生活，清新开胃的书，道不尽的江南旧时光。（PS:这是一部作品集，如果之前买过作者的其它书籍，需要注意有没有重复的部分——做好事从来不留名的我。）
39.《买菜学堂开课啦》 作者:甘智荣
教做菜的书我就看过很多，但教买菜的这还是第一次。干货十足，从挑选到保存再到处理，事无巨细的记述了各种蔬菜的辨别方法及食用秘诀。
40.《1368-1840中国饮食生活：成熟佳肴的文明》 作者:伊永文
作者通过贵族、实践、器具与食俗四大版块，并引用大量史料。针对于明清时期，描绘出了中国特有的“食”文化。
作者其它作品推荐：《明清饮食研究》、《宋代市民生活》等。
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41.《诸神的礼物：马铃薯的文化史与美味料理》 作者：（奥）Ingrid Haslinger
马铃薯，曾被西班牙人戏称为“印第安人的面包”。如果你在欧洲生活上一段时间（而不是跟团看热闹），就会明白马铃薯对于西方人的文化与生活具有着怎样的影响力。例如发生于1845年的爱尔兰大饥荒（又称为马铃薯饥荒），使爱尔兰总人口减少了四分之一。读完此书，你将会见识到看上去毫不起眼的“马铃薯”鲜为人知的一面。
作者其它作品推荐：《匈牙利炖肉――一段文化史》、《从汤到陶锅――引人注目的餐点与器皿》等。
42.《天生是饭人》 作者：欧阳应霁
作者是一个“贪吃好玩”的香港人。作品文艺、小资、有格调，符合现代年轻人的生活态度。作者对于娘惹菜的观感尤其引起了我的共鸣，毕竟马来西亚也称得上是我的第二故乡。书中配有大量美图，极易阅读。
作者其它作品推荐：《天真本色》、《半饱》、《快煮慢食》等。
43.《咖喱传奇：风味酱料与社会变迁》
作者：（英）Lizzie Collingham
如果提到咖喱，浮现在你脑海当中的只是日式咖喱饭。那么，我将告诉你一个不幸的事实：你还从未邂逅过真正的咖喱！书中所引用的定义是这样的： 咖喱是“英国人用来描述一些列由印度炖肉和蔬菜浓汤组成的菜肴的术语”。它是“一种最异类的混合物，包括生姜、肉豆蔻、桂皮、丁香、小豆蔻、胡荽、辣胡椒、洋葱、姜黄，用杵和臼将其碾碎或碾为粉末，用酥油调成糊状……再加入炖制的小羊或禽类。”我个人比较热衷的咖喱，当属配上热气腾腾的印度飞饼这种主流吃法。这本书，会带给你一个不一样的咖喱、不一样的印度。
44.《喝茶解禅》 作者：洪启嵩
记得小时候和家人一起饮茶，总感觉不如喝冷饮过瘾。（那么小的杯子，还烫嘴。）听他们说起茶道，就觉得很是无聊。（还不都是水，哪有那么多讲究?）现在长大了，才开始理解了茶文化所蕴藏的智慧与生活态度，也深深迷上了在冬日，晒着太阳，品茶看书的美好时光。
本书不仅从物质层面上讲解了茶道，更深入到精神层面上，向读者深入浅出的阐述“茶禅一味”的核心思想，对品茶与生活都大有裨益。
45.《蛋糕：历史的滋味》作者：（美）Alysa Levene
又是一本美食与历史相结合的佳作。对于许多人觉得枯燥乏味的历史，经过美食的点缀变得楚楚动人。说实话，难道你从来没有觉得奇怪：为什么过生日时要吃蛋糕呢?
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46.《味道春秋》 作者：刘建伟
作者走访了五十三位中国烹饪大师，将他们毕生的技艺与经验浓缩成册。此书干货十足，对厨艺爱好者具有很高的参考价值。
47.《世界香肠品鉴》 作者：（英）Nichola Fletcher
DK出品，必属精品。本书遵循着DK百科全书系列的一贯风格：体量大，装帧精美，图片丰富。是欣赏、了解香肠这一美食的佳作。
48.《吃的全球史：冰淇淋》 作者：（美）Laura B.Weiss
有句话说得好：“女人有两个胃，一个用来吃饭，一个用来吃甜品。”所以，我实在想不出任何理由阻止小仙女们阅读这本书。在这里，你将会邂逅一款“命中注定”的冰激凌。
49.《你所不知的韩国味道》 作者（韩）尹淑子
我的一个韩国朋友时常向我吐槽中国的韩餐店太坑了：菜单翻译的驴唇不对马嘴就算了，烤肉的味道更是差了十万八千里。据他说韩国的烤肉都是使用未经过冷冻的鲜肉，并且韩国本地的肉实际上要贵过进口肉的。这本书正是他推荐给我，进行“韩餐扫盲”专用的。
50.《养小录》 作者（清）顾仲
作者是一位清代医者。本书在当时可是一本颇具影响力的美食著作。各位且看当年的这位“专家”是怎样理解健康饮食的呢？
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51.《津味儿》 作者：赵永强
有句话叫“京油子，卫嘴子。”天津卫，作为中国唯一有生日的城市（公元1404年12月23日），可以说是以吃闻名于世。老天津卫人，好吃者数不胜数，美食种类更是多如牛毛：煎饼果子、锅巴菜、冬令四珍、八大碗……借以此书，一窥天津卫美食之门径。
52.《把爱写进食谱》作者（美）Gwyneth Paltrow
奥斯卡影后居然写了本非常正经的食谱?（不炒作，不节食，也没有然并卵的心灵鸡汤）这本配有美人写真的美食书，让我懂得了一件事：女人的时尚与独立，从来与男人无关。优雅的女性不需要和谁比较、计较，只是单纯地享受生活，就好。
53.《不时不食：四季美味寻鲜记》作者：（日）中川玉
“不时不食”出自《论语》：“食不厌精,脍不厌细。食情而锡。鱼馁而肉败不食,色恶不食,臭恶不食,失饪不食,不时不食,割不正不食,不得其酱不食。”在当下这个充斥着“消费主义”的时代，似乎已经很少人秉持这样的理念了。作者身为日本人，却将中华饮食文化中的这一准则持守至今，实在值得欣赏与学习。
54.《瓶子里的四季》 作者：（韩）方玲雅
一本针对腌制、发酵类美食的“低门槛”教科书。排版精美、图片丰富，洋溢着满满的生活热情。极度适合喜欢摆弄瓶瓶罐罐的小可爱们参考实践。
55.《慢食，慢生活》 作者：（意）Carlo Petrini
这是一本以“宏观视角”为内核的美食书。作者关心的并非只是一粥一饭，而是整个农业形态与人类的未来。通过对现有问题的分析，进而提出一种更接近自然和传统的健康饮食与生活方式。（PS：虽然主题好像很专业，但是比你想象的要好读哦！）
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56.《WithEating 食帖》系列 作者：林江
内容五花八门的高品质美食书，每一本都饱含着满满的诚意。专题化的快餐式读物，符合现代生活快节奏的阅读需求。曾荣获Gourmand World Cookbook Awards「2017全球最佳美食杂志」第一名的好成绩。
57.《舌尖上的法国：冬藏春耕》作者：（法）Yves Camdeborde
法国版《深夜食堂》既视感。以轻松幽默的绘画，展现了诸如酿酒师、鱼贩、葡萄种植者等普通劳动者的日常工作以及法国美食文化的精髓。堪称一部静态美食纪录片。
58.《意大利人为什么喜爱谈论食物？：意大利饮食文化志》 作者：（乌克兰）Elena Kostioukovitch
起初我对于意大利菜其实不甚了解（披萨除外哈）。读罢此书，让人不免生出大开眼界之感，对意大利饮食文化的认知也有了质的飞跃。书中不仅包含着活色生香的美食，亦涵盖了与美食有关的历史、政治、文学、宗教、地理等多个方面的内容。在此也将它推荐给对意大利菜充满好奇的“吃友”们。
59.《御馔·姜述》 作者：姜波
摆开作者的一大堆名衔不提（诸如国家级高级营养技师等），单就本书的题材而言，就非常吸引人：御膳。记得几年前，为了尝一口御膳的味道，大老远跑去什刹海的小巷弄里，寻觅一家朋友介绍的老字号。现在想来，真的是贪吃的毫无节操可言啊。阅读此书，不仅能了解到各种宫廷菜的做法，更能了解到其中蕴藏的故事与文化。
60.《放大检视对食物的新观念》 作者：薛丽君
排版简洁易读，内容充实科学。适合养生达人与注重膳食营养搭配的“吃友”学习、参考。
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61.《达·芬奇的秘密厨房：一段意大利烹饪秘史》 作者：（美）Dave Dewitt
我只想问一句：这个世界上到底还有木有达芬奇同学不懂的事情?作者借由《达芬奇笔记》中所撰写的有关美食的技艺、发明以及哲思，全面探索了公元15至16世纪，意式料理的发展之路。
62.《深层素食主义》作者（美）Michael Allen Fox
好吧，我承认，作为一个“肉食系”（就是字面的意思，请不要提出不必要的歧义！）花美男（不服气啊！咬我啊！），最初我对这本书是很排斥的。但是不可否认，这是一本素食爱好者们提升“素食境界”的宝典。吃素，真的不只是减肥那么简单！
63.《糖史》作者：季羡林
国宝级作家的晚年之作。之所以将其放在书单的末端是因为这部有关“糖”的著作专业性较强，不太适合习惯“轻阅读”的普通读者。书中将包括资料收集到分析思路，以散文的形式娓娓道来，带读者们一起踏上了一条跌宕起伏的寻糖之路。之后更是延伸至了文化层面，大师手笔，名不虚传。
64.《和食器》 作者：（日）浜裕子
人常说：“人靠衣装，佛靠金装。”我想，以此类推，美食就该靠器来“装”吧。本书配有大量精美食器图片，读来使人赏心悦目。
65.《葡萄酒的故事》 作者：（英）Hugh Johnson
葡萄酒爱好者必收之作。朴实无华的书名背后，隐藏着的是一部融汇于世界各地域、不同阶层的波澜壮阔的葡萄酒史诗。精美的印刷，配上圆脊装帧，不负此经典巨著。
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66.《微醺手绘》 作者：林殿理
以手绘的方式，将葡萄酒文化娓娓道来。此书曾荣获 Gourmand Award世界美食图书大奖、酒类插画手绘书大奖。这是一本有腔调的书，看过你就会知道。
67.《斗牛犬餐厅2005-2011》（套装共7册）作者（西）Ferran Adrià、Juli Soler、Albert Adrià
在西班牙加泰罗尼亚地区，曾经有过这样一间神奇的餐厅：它每年只营业6个月；连续五年评为“米其林三星”餐厅；每年收到上百万次的预约，却只接待约8000位顾客；在如此盛名之下，这家餐厅又在2011年毅然决然地停业了！它就是美食界的奇葩：斗牛犬餐厅。本书作者为斗牛犬餐厅原班人马，亲身为你讲述这一美食江湖中难以企及的传说。（内附750＋的菜谱哦！）
68.《魔药课》作者：（法）Thibaud Villanova
本书内涵《火影忍者》中的一乐拉面；《哈利波特》中的福灵剂；以及《星际迷航》中的罗慕兰啤酒等诸多谜样美食！我想说，烹饪本就是一个创造的过程，一味地重复食谱的人生，不过也罢！阅读此书，加入新时代炼（hei）金（an）术（liao）士（li）的行列吧！
谨以此书单，致敬古往今来，所有“吃货”前辈们的光荣与梦想！
作者：天上第三
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