“双十一张友文”把羊肉当晚饭

作者: 双11张友文 | 来源:发表于2020-11-27 07:32 被阅读0次

下午外出一口气买了五根胡萝卜。一般人家顶多买两根足矣,“双十一张友文”之所以出手这么豪迈,主要是不想多次跑菜场——没时间做这些琐事。但是,有人把写日记不当一回事,却把吃喝当成头等大事。这也没有错,每个人有每个人的生活方式,每个人有每个人的认知,正如当年三国曹丕说:“盖文章,经国之大业,不朽之盛事”,而本是同根生的兄弟曹植却十分认可杨雄所言:“辞赋小道,壮夫不为”。

晨练返回,准备顺手带几根胡萝卜回家,考虑到时间不充裕,只好延至下午。胡萝卜与羊肉混搭在一起就是典型的“门当户对”。大家都知道胡萝卜于长期与电脑打交道的人来说是护眼的好材料。前几天,妻子拿回一点羊肉,把它扔入冰箱冷冻。我今天上课前就把它拿出来解冻,等到中午回来一看,没有丁点解冻迹象,因为温度实在太低。我就想了一个土办法,不到半小时就把这个小问题给解决了。下一步如何做堪称遇到了拦路虎。胡萝卜这道配菜备好了,具体如何操作没有实战经验,毕竟是平生第一次做羊肉,方知有点棘手。在网上搜了一下,原来做羊肉的学问大着呢,干吃和湿吃各有讲究。单说去除膻味的说法就大相径庭,有的说先用冷水泡两个小时,再加生姜、料酒和花椒去腥味……

那么,我相信哪个的话呢?当年有人说左宗棠十分瞧不起曾国藩,主要是左嫌曾太笨了,也就是他们俩的关系很僵;可是,有的人却说他们两个人关系蛮好,且相互激赏。那么,我们相信哪个所言。这么一想,我做羊肉时便决定听从自己的内心,按自己的想法行事,不要被他人的说法所左右。我多次对学生说,人生在世无非受三种引导:他人引导、传统引导和内心引导,而接受内心引导才算真正地活出了自我。

“杀猪杀屁股”——各有各的搞法。我并没有受“他人引导”,依照具体一种做法依葫芦画瓢,而是在综合不同做法的基础上自创“双十一张友文”之做法。上午给学生讲李白诗二首,解读“花间一壶酒,独酌无相亲。举杯邀明月,对影成三人”时,我说李白也有生活智慧:你们看他一个人孤独无聊,就能自创生活的乐趣,即把影子和明月当朋友,喝出了热闹的场景。人生路上遭遇寂寞、苦闷在所难免,如何排遣的确需要智慧。

写到这里停笔一会儿,先到厨房去给我心爱的羊肉淖水,随后正式开启已知人生中的第一次实验。再次让部分羊肉回到锅中,加水,并加了一个洋葱;想加红枣却没找到,只能这么将就一下了。我安慰自己说,那就只得委屈一下自己了。我又不是第一次受委屈,这又算得了什么呢?

再次回到电脑前查看烹煮羊肉到底需要花多长时间,我的天!“一般也就是50-70分钟就熟了(不用高压锅煮)”。在这个时间段内,多次往返于书房和厨房之间,而且还多次加冷水,加胡萝卜等,手忙心也忙,忙得不亦乐乎。我就这么一心挂两头,如何安心做学问呢?做学问需要环境和平台,光有雄心还不够。

好不容易把羊肉整熟了,自我恭维一下:味道还不错,于是猛吃一通,结果是肚子饱了,米饭却没有了去处,看来我是把羊肉当晚饭了。

尽管羊肉好吃,但为此花了不少时间,的确不划算。还有一半的羊肉,我不打算用同样的方法烹饪,而是直接放入炖锅中加工,这么一来,则会大大地减少从厨房到书房之间奔走的次数。

作者张友文自诩“双十一张友文”(参评“副教授”和“考博”各十一次)、自名“公安文学言说者”、自号“功不唐捐斋主”;出版《回望公安文学》《点击公安文学》《聚焦公安文学》《盘点公安文学》等专著四部,受邀至武汉大学、中国政法大学、中国地质大学等高等院校及公安实战部门讲授“公安文学”45场次,并在部分高级中学和高校进行(公益)励志讲座数场次。

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