在市场卖冰鲜的老板娘，教了我做一味酸菜炒鲜鱿。
首先，处理干净后的鱿鱼灼水备用。灼水的时候要快，下到开水翻一下就可以捞起来。
咸酸菜洗净，挤干水，切粒备用。
五花肉片下锅爆香，加入姜片爆炒后放咸酸菜粒，翻炒至干水。
加入鱿鱼片翻炒，下葱段，调味即可。
方法简单，老板娘说下饭一流。
但是不知道我在哪个环节出了错:吃起来的味道是酸菜是又咸又酸，鱿鱼也只有鱿鱼的味道，更奇怪的是它们两个明明是炒在一起的，但味道就是各有各的，就像是两碟不同的菜，因为碟子不够用而硬倒在一起上的感觉。
真还比不上白灼鲜鱿后，再蘸芥末酱油吃的味道好。
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本文标题：酸菜炒鲜鱿
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