湘里乡亲（Happy Café）       芝加哥地道湘菜，

湘里乡亲，以弘扬湘菜特色饮食文化为己任。湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系。湘菜制作精细，色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

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招牌菜-剁椒鱼头——据传，起源和清代文人黄宗宪有关。以鱼头的“味鲜”和剁椒的 “辣” 为一体。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。

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盐炸牛肉——略为焦干的牛肉，混合姜蒜沫的味道，一口下去还能品到里面牛肉汤汁的清香味。也能随手抓上一片，当下酒菜、零食，也可以当佐料，下面条的时候来上几片，那味道也是杠杠滴。

梅菜扣肉——造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香。梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，它吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合。

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椒盐虾——煎的焦脆脆的虾，配上椒盐特有的味道，美得你可以连虾壳都一起嚼下，再吮指品味。

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夹心藕——莲藕微甜而脆，香味扑鼻。肉末娇嫩酥香。配合在一起别是一番好滋味。

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羊肉煲——投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，汤鲜肉美。食之可强筋骨，活血通经。羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。

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农家小炒肉——具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。

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清炒莴笋丝——色香味俱全。鲜嫩，爽口又清甜。在辣的痛哭流泪时尝上一口甘甜的莴笋丝，顿时缓解了舌尖滚烫的炙热感。

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常德牛肉粉——历史悠久，闻名三湘。德牛肉粉所具有的辛辣、重油、少汁的特点。其主要原料是大米，配上牛腩或者牛肉，吃起来润滑可口、香气四溢，回味悠长。

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