品壶见性

品壶见性

晚饭后，与清风相约散步，无意间走到了时常买茶的茶庄门口。茶庄陈姓老板见了我们，热情地邀请我们进店饮茶。

陈老板是精明干练的潮州人，待人和善，精于茶道，遇见我们这种嗜茶之人，即使不买茶叶，也会拿出备存的上等好茶请我们慢斟细品，于是我们便与之结下了茶缘。每每需要购茶，我会首先想到来此精挑细品一番。

寒暄之际人未坐定，陈老板已经续上凉水，打开了电壶开关，笑嘻嘻地问：“今天想喝什么茶？是普洱还是铁观音，要不要品品今年的明前龙井？”

我与清风会心一笑，道：“还是普洱吧。你这里的普洱味道不错。”

陈老板转身在身后琳琅满目的壶柜中挑选了一遍，最后拿出一把个头小巧、造型古朴的茶壶，把玩一番后，递到我们面前，说：“这是一把名家壶，前几天刚卖掉。买壶的小姐要我先替她养着，我们今天就用它冲茶吧。”随后，他抬手从茶柜中拿出一块普洱茶砖，用专门的小刀挑取适量的茶叶，放入壶中，等待着电热水壶中的水滚开。

我看了看对面琳琅满目的壶柜：“老板新上了不少壶啊。”

陈老板笑道：“是啊，上周我同老婆专门去宜兴进了一批不错的壶。你们可以看看。有合心意的，我一定会给一个好价钱。”这句话撩动了我的心弦。

俗话说：“茶道养心境，品壶见心性”，嗜茶之人必定好壶。从开始学着喝茶，我就对茶壶产生了浓厚的兴趣。随着冲泡技法的深入，我对茶壶的了解也愈加深刻，购壶的欲望也随之膨胀。只要有机会，我便会四处寻觅好壶，购回后即按行家点拨，以不同茶叶配泡不同茶壶。我购壶的原则很简单，就是“喜欢”，只要合上眼缘，不论贵贱，不计花费，统统揽入。渐渐地，赏壶、购壶、品壶、养壶成了我喝茶之外的第二大乐趣。

随着拥有茶壶数量的增多，两大问题逐渐显现出来。首先，如何陈放这些被我精挑细选出来茶壶。虽然在装修新家时，体贴的大宝为了应合我的喜好，特地请师傅在餐厅的一面墙上挖出一块墙体，嵌置了一个博古架，专供我摆放茶壶，可毕竟地方有限，不足以把所有的茶壶陈列出来。其次，就是如何养壶。壶是买来用的，不是一味买来把玩观赏的。懂壶之人都知道，壶要在品茶过程中养，只有日日以茶冲淋壶身，才能使壶浑朴润雅，珠玑隐现，领略壶趣风雅。当壶越买越多，各壶的使用频率就越来越低，加之每日所饮茶品基本不变，若遵循“好壶不事二茶”的原则，不知何时才轮转一遍。久而久之，看看各把心仪之壶被置于架上积攒灰尘，如同壶囚一般，实在不忍，连自己也开始后悔买的太多了。

一日闲暇，随手翻阅品茗高手池宗宪著的《一杯茶的生活哲学》，偶见上写“通常买壶看品茶者的茶路，烘焙茶的火有轻有重，养壶和焙茶的茶路来看：两把壶够了。多一把壶不嫌多，少一把壶心里难受。所以人在追逐功名时要多高才算‘到位’？追求利益之际要多少才够？买壶时给我警惕吧！” 寥寥几语，使我顿然领悟了品壶的真谛------两把好壶足矣。

其实道理很浅显，茶壶就是为了泡茶用的，只有经常用之泡茶，壶身才能显现蕴含的光泽，圆融古朴的生命力。反之，置于高阁，只做玩赏，炫耀收藏，最终会使一把好壶失去了原有的意义，使自己迷失在壶的世界里。而这浅显的道理，我却用了许久才明白。可见人要清楚地了解自己真实的需要，遏制无尽贪欲，实实不易。

如今，我已经拥有了“两把茶壶”，再想其它即为“贪”了。

几道茶毕，我与清风告辞，陈老板含笑起身：“有没有看中哪把新壶？价钱一定公道。”

“不用了，”我说，“不过下次路过，我们一定会来好好赏壶。”