2019年6月5日 星期三 阴雨
今晚上，做了一个牛奶炖蔬菜，没想到还挺好吃的。
黑茄子、红萝卜，大葱斜切、洋葱切条、蘑菇柄切丁。
热锅下少许盐，下大葱、洋葱和蘑菇柄，爆香，下茄子、红萝卜炒香，加入些许牛奶和泡蘑菇的水，盖鍋盖炖一会儿，待茄子红萝卜软了，加入适量蚝油，用铲子翻一会儿，出锅。
香浓的牛奶味，还有淡淡的蘑菇香，没想到的是，加了蚝油居然味道很好。一开始还担心，会不会变成黑暗料理呢。
第二个菜就是用蘑菇瘦肉蒸肉饼，蘑菇瘦肉打碎，加盐、糖、酱油、油、料酒、生粉、少许蚝油，混匀，最后，在表面打左右各打一个美美的鸡蛋，上锅蒸。
鸡蛋封锁住肉质的鲜，蘑菇增添了肉饼的美，简单美味。
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