荸荠的正确吃法

作者: 人在异乡 | 来源:发表于2023-03-02 10:21 被阅读0次

昨天去菜场买了荸荠。

小小一粒,圆圆扁扁的,口感是清甜脆爽的,也是时下颇受大家喜爱的一类水果。

这么多年来第一次吃,还有些手生。

吃的时候我先用清水将新鲜荸荠表面的泥土和杂质冲洗干净,再用刷子或者擦拭布,将荸荠的须根和表皮擦洗干净。

然后,将荸荠削皮,浸泡清水中约30分钟,再进行彻底清洗。

最后,再将荸荠用清水冲洗干净,即可直接吃。也可以用它煲汤、炒菜、煮粥吃。

荸荠是南方才特有的,种植在水田里。

它在生长过程中,很容易被水中的一些寄生虫幼虫寄生。特别是根部和地下茎部分,通常是寄生虫喜欢停留的部位。

吃的时候一定要处理好,以防生病。

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