坐上客来，尊前酒满，歌声共水流云断。 ——山东词人 . 李清照
大家好，我是奇迹。中国自古是礼仪之邦,尤以山东儒家思想为最，今天分享一下山东酒桌上的座次和敬酒的规矩。
酒桌座次
山东人的酒桌上永远有四个主角，主陪、副陪、主宾、副宾，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。
主陪位置：主陪得是请客的大BOSS与领导，或主人，位置一般是进入雅间后在正冲门口的正面就座，主陪一般上了四个热菜后，就开始起个头发言并带大家喝第一杯酒，看看宾客有哪个没醉，都醉了才好散席。，主宾就宣布酒席开始，
副陪位置：陪客里面万能的人。位置在主陪的对面，背对门口。副陪可不是人人都当得的，主要作用是带动客人喝酒、催菜、接菜、让菜，外带沏茶倒水加结账，最主要的是替主陪挡酒配合主陪把所有客人灌醉。。所以坐在副陪位置的一般就是主方酒量最大的人，一般人真不好当。
在比较正规的酒店，主陪的位置餐巾被叠成“步步高”的形状，副陪的餐巾是“孔雀开屏”，既彰显了位置又送给在座的贵宾美好的祝福；而主陪和副陪的位置确定后，其他人的位置就比较好确定了。
主宾位置：是客人里面职位较高者或地位较尊贵者坐的地方。位置在“主陪”的右手边。
副主宾位：置在“主陪”的左手方。一般而言主客是最能喝，
其它角色就是来打酱油的居多。如果来访的朋友比较多，那么基本上酒桌还会有三宾和四宾，一般来说“三宾”位置在“副陪”的右手方，“四宾”位置在“副陪”的左手方。
敬酒规矩
一般情况下，山东人为了表示对客人的尊重，能喝一点的是选择白酒的，其他红酒，啤酒都可以。白酒的容器一般是三两三或者二两半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯。如果在山东看到有用还小的杯子来喝白酒，那一口一个喝到你怀疑人生。
首先是主陪敬酒。主陪敬酒3次，大家齐举杯，分3次把第一杯酒喝完。
其次是副陪敬酒。副陪敬酒2次，分2次把第二杯酒喝完。为表示尊重，副陪敬酒前，一般得先请示主宾、主陪，得到形式上的许可后，再开始说礼节上的话...
再次是三陪敬酒。一口闷。
若有四陪，接下来是四陪敬酒，敬酒方式是四陪干了，其他人随意。
四陪喝完之后，那接下来就是乱战环节，也就是四位主人分别交叉单独敬四位客人。一般是主陪敬主宾、副陪敬二宾、三陪敬三宾、四陪敬四宾，第二轮再换着敬，第三轮...第四轮...这个环节，喝多少就看敬酒者的酒量了。
客人回敬主人酒时，第一个回敬的，也要一口闷，剩下的就随意了。
网友评论