爱笑的我爱做烩牛肚

生活中我是一个爱笑的人，除了上班，爱好就是做菜。

今年夏天，为了节省，豆芽经常出现在我家的餐桌上，但大多的时候，吃的是绿豆芽。

老妈每次提出买黄豆芽，我都会说："算了，黄豆芽一股豆腥味，怎么做都不好吃。"

说的次数多了，老妈也就不再问了，不过后来才知道老爸是喜欢吃黄豆芽的。

有一次跟老妈一起做了黄豆芽烩牛肚，从此我就爱上了它。

黄豆芽营养丰富，味道鲜美，富含蛋白质和维生素。

我老妈是这样做的：

备料：牛肚二两，黄豆芽250克。

调味品：油，葱姜盐，酱油醋，花椒，红辣椒皮，料酒。

把牛肚洗净切成条，筷子宽度，长度大约一寸半，备用。

黄豆芽洗净备用。

葱姜洗净切好备用，红辣椒洗净切成段备用。

开火，把锅烧热了，倒油，等油热了，放七八个花椒在锅里到发黑，用铲子把花椒铲出来倒掉。

锅里放葱姜，辣椒。

然后放黄豆芽翻炒几下，把牛肚倒入锅内，到点料酒，酱油醋少许，放盐，倒入清水，与锅内豆芽持平。

盖上盖子烧至黄豆芽熟了，用铲子抄一抄，再放入味精，一道香喷喷的黄豆芽烩牛肚就可以出锅了。

这道菜简单好做，夏天吃又美味又清淡。

除了吃美食，还有比这更美好的事么。