周末的午餐

胡萝卜山药排骨汤
家常豆腐
啤酒鸭
凉拌蒲公英

难得这周末儿子不上课，我便一觉睡到自然醒。醒来已经10点了，简单吃了几口垫了一下肚子。看了看冰箱里面现有的食材就计划中午给儿子做什么好吃的。儿子熬夜习惯了都是利用周末来补觉，他醒来也只有吃午餐了。

从冰箱拿出了鸭肉、排骨。用水泡上自然解冻。打算做啤酒鸭，排骨汤，然后做一个家常豆腐，凉拌蒲公英。锁定目标后，就开始准备所需的配菜。

“希望今天的午餐儿子能够满意”我在心里嘀咕着。

排骨、鸭肉冲洗干净凉水下锅放葱姜料酒分别绰水。绰好水的排骨放砂锅里，没过排骨的水稍多一些，放几片姜，又滴了几滴白醋（凭感觉的也不知道该不该放）。开大火煮开了转小火让它自己慢炖着。

另在旁边炒锅里倒油，油热了放了葱姜蒜翻炒，鸭肉倒进去边炒干，边放生抽，老抽，耗油，鸡精，盐。然后加了一瓶啤酒，看着没没过鸭肉又倒了三分之一瓶啤酒，看着量还不够，只有加了一些清水进去。因为担心啤酒放多了儿子年龄小吃醉了就麻烦了。嗯我是这样想的哈哈（｡ò ∀ ó｡）。就让它自己慢慢炖着。

排骨，啤酒鸭煮的同时，豆腐，蒲公英及各类食材也都准备好了，就等着肉炖好之后做豆腐。

中间往排骨汤里放了胡萝卜，山药，红枣加了盐跟胡椒粉调了味。

差不多一个小时后，鸭肉的汤汁也基本没有了，肉看着也松软了，就把青红椒加了进去，最后放了蒜苗炒了几下就出锅了。

开始做家常豆腐。也是先切了块绰了水，油热下葱姜蒜炒变色了，加一勺豆瓣酱+生抽+老抽，没顾上翻炒几下就倒了一碗水进去，加盐鸡精，然后就把豆腐放进去一起炖，炖了10分钟左右，放了一点水淀粉撒上香菜就出锅了。

砂锅里的排骨也炖好了。凉菜的蒲公英。时间刚好是2点30了，儿子刚好醒来。

我也早就饿的不行，一家三口开吃。

可是还是没有得到儿子的称赞哎。

我只好说“你凑合吃吧”。

最后再来一盘西瓜*^_^*