三天的假期结束了，生活回归正轨。现在回头看一下小长假，自问：“我过的好吗？”
突然想要吃烤鸭了，于是冲去北京，只为了烤鸭。三天三只鸭子，吃的痛快！
挂炉烤鸭、焖炉烤鸭和新派烤鸭各来一只，痛快！
挂炉烤鸭：全聚德
吃全聚德一定要求前门大街，不是去吃排队的快餐窗口，而是去前门大街全聚德的堂食。亲爱的，排队也要去。感谢互联网，大众点评可以排队预约。
全聚德最大的特色是全鸭宴，菜品基本全是鸭子，点心都有鸭子造型的小鸭酥。全聚德的烤鸭传达着传统而标准的味道：脆而酥鸭皮，中厚的鸭脂，沾满甜面酱，伴随着甜味的葱丝包裹在鸭饼中，一口咬下去酱汁流入口中，各类食材融合。
焖炉烤鸭：便宜坊
便宜坊焖炉烤鸭的工艺已成为非物质文化遗产，这一点可以从侧面反映挂炉烤鸭是多么受欢迎。焖炉烤鸭接近烤箱做烤鸭，是用密闭空间的热将鸭子焖熟，而不是用火直接烤熟。焖炉作为古老的烤鸭工艺有其保留的价值，更权威的解释可以问度娘。焖炉烤鸭和挂炉烤鸭的区别关键在于口感。焖炉烤鸭的油脂更为丰富，鸭皮偏软，适合喜欢油脂香味的食客。
便宜坊的鸭饼是我这三天吃到的烤鸭中最为轻薄的，而且不是落在一起，取食非常方便。此外便宜坊的老北京糖饼惊艳到我了，咬一口红糖麻酱馅儿就会留下来，满足感十足！
新派烤鸭：大董
新派烤鸭到底是什么意思让我很困惑，我姑且理解为非老字号饭店。大董的烤鸭是这个小长假我吃到的最适合自己口味的烤鸭。
首先现代化的装修风格就让我十分钟爱，其次大董的服务是最为贴心的，服务员的服务质量比全聚德要舒服很多。其次大董的菜品主打意境，菜单看到的如画的菜品与实物相同，这让追求颜值的我十分喜爱。
大董的烤鸭摆盘也是最美丽的，可以清晰的看到鸭子的纹理：方格状的纹路十分美丽。烤鸭的油脂含量也是三家最低，皮十分酥，且可供选择的鸭料不只局限于甜面酱，有砂糖可以陪伴。但是大董的鸭饼是三家中最厚的。略有遗憾。喜爱烤鸭的我为了吃鸭子只好放弃鸭饼。
虽然宫保也是大董特色，但是我并未感觉到惊艳，故不多言。非常想要推荐的是大董的红花汁栗子白菜，栗子香味十足，白菜软烂顺滑，作为一道汤菜十分香甜，实在太好吃！
这个小假期让我的味蕾大大的满足，希望与大家一起分享美食的乐趣。
Hi！我和你想的不一样。
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