这家临街铺面的麻辣米线很好吃,我经常在送完娃的早上,走到他家门口,一想到那种辣辣麻麻的感觉,就走进去了。
几乎每次去都得排队等座位。一共两排就六个桌子,一旦有人摸着嘴巴起身,这边等座位的人就挤近前去填了空位。买米线的是六十岁左右的夫妻两。都长得比较圆实,连不多的表情都极为相似,都有一双圆滚滚的手,手的褶皱里沾满污垢。
操作间里三口黑乎乎的大锅,白色贴瓷的墙面略微有些起伏,那一层一层的掺杂油污的灰尘就同水面荡起的涟漪一样糊满墙面。这里光线不足,暗黑色,家什也是一味的黑灰油腻。男主和女主穿的也是和围裙一样陈旧的辩不出颜色的衣服。
操作间地方很小,一转身就由锅灶到了案台,台面上摆放着各种调料。这些白白红红的所谓调料,可是米线好吃的秘诀。除了能一眼认出来的成末的葱花香菜盐和辣子,那些仔细分辨也叫不上来名字的粉末颗粒,以及它们的用法用量是从不外传的。
即便有人在付钱时,见女主在调碗时,向碗里熟练的舀了三大勺白白的粉末,对此提出疑问,很少说话的女主也只是吐字不清的匆忙的道说:“调味的……”。有的人不忙着离开就追根问底“怎么调那么多?”这时男主在一旁搭话了,因为不断有人进来要米线和男主搭话,匆忙中只能隐约听到“淀粉”之类的回答。
男主忙着端碗递筷,做好一碗米线端到跟前,他一定会露出藏着油垢的指甲……我闻闻腾着香味的米线,从舌根溢出的口水不由得先咽回去一口,“先忍忍,再说”。
对面那个低头吸溜完米线的人,恋恋不舍的拿筷子在碗里捞了几下,啥也没捞出,便端起碗喝口汤,喝第二口时,淹到衣服上了,怏怏的放了碗筷,拿了纸搽嘴起身挤着走出门去。
我禁不住暗暗发笑,因为我也遇到过这种情况。套碗的塑料袋子破了,汤都流到碗里了,隔着袋子,汤根本喝不到嘴里。
这种极不健康的套塑料袋子行为,看着就让人寒噤。仅仅就是为了提起袋子往垃圾桶里一扔,方便!不用洗碗。
一碗米线里就几个绿菜花花和米线,不像别人家的,好歹还有花生米呀海带呀,做好的各种酱料之类。即便如此,人们却依然趋之若鹜,门口时常都挤满了等座位的人。
他家的米线生意是整条街上最好的。
新闻里曝光了很多丧心病狂的黑作坊制作米线的现场,让人触目惊心!也一直有提醒说:套塑料袋子的做法极不健康。这里一碗既没营养又存在健康风险米线,却做出了不一般的受大众喜爱的味道!受欢迎程度五颗星!
我经常告诫自己,为了健康不要再踏进这间暗黑小屋了。然而一段时间后还是闻着味道,不由自主的去吃这家的米线!反正大家都吃,应该不会有问题吧!吃完后就开始自责开始后悔开始信誓旦旦,坚决不再吃这些“垃圾吃食”了!
我对自己还是比较了解的,虽说是管不住嘴的人,但只要不让美食出现在视力范围内,我一般还是能克制自己的。
然而吃米线的感觉却不一样,克制自己一段时间不去吃,你会思念它的味道,不论你在哪里,经常有想让快递小哥送来的冲动!
朋友说这是上瘾了!听说有往吃食里放大烟壳的,既增加鲜美的味道又会让人产生瘾头。
以我这般良善正义的思维真的无法想象,这个世界远比我们想得更复杂。对于生命健康而言,宁可信其有,不可信其无!
为健康负责,吃饭需谨慎,街边不干净的小店慎入!
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