姜汁小肉片

作者: 迷妖 | 来源:发表于2017-06-21 20:15 被阅读0次

[ 凉菜类 ]

耗时:

制作10分钟,最多十分钟

原料:

肉,黄瓜,糖,生抽,醋,姜

主料做法:

黄瓜洗净,切片,码盘垫底

生姜去皮切末

酱汁 = a生抽 + b醋 + c姜末                     a : b :c= 7 : 1 : 4

肉切片,洗两遍,入开水焯水1分钟

捞出后覆于黄瓜片,尽量不重叠

趁热撒糖

待肉放凉,淋入酱汁

直接吃,賊下饭。

配料加减:

根据各人口味,为增加素材种类,可以焯水萝卜丝,或者切一个番茄

附注:

趁热撒的糖会融化,淋酱汁的时候会散开摊薄,丰富口感;

撒糖的时候,肉上有稀松的一层就行,建议少撒一点。

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