燕窝历来被人们推崇为滋补大药，尤其是滋阴效果很棒。燕窝入肺、胃、肾三经，所以燕窝可滋阴补肾，有条件的朋友可以多食用。很多人对能吃上一次燕窝而自豪，因为燕窝是中国传统名贵食品之一，历来有“稀世名药”、“东方珍品”的美称。
燕窝主要产地东起菲律宾，西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多，所以能在这些地区吃上燕窝也算是没白跑一趙，当然能得到这些地区所产的燕窝则更是珍贵。
燕窝滋阴效果特别好，肾阴虚患者可以选择燕窝来补益。因为燕窝是滋阴要药，能滋养一身的陟液，燕窝可以取其润肺、滋肾阴的功效。
据《本草纲目》记载：“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药。
由此我们可以看出，燕窝滋阴、润肺、补虚芳效果很好。另外，从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经，所以滋阴润肺、补肾、养脾胃的效果极好。所以需要滋肾阴的朋友，如果有条件，可以试试燕窝。
另外，凡病后虚弱、痨伤、中气亏损者，以及肾阴不足者，食用燕窝能滋阴调中、补肾强身。普通人食用，可防病保健、美容养颜。
现在，有不少影视红星，在拍戏或演唱会的繁重工作压力下，燕窝成了他们护肤养颜、永葆青春的“亲密伴侣”，有条件的人可以多学学。
食疗补肾、养肾食堂
黑豆浆燕窝汤
食材：白燕窝5克，黑豆浆200克，蜂蜜适量。
制作方法：
1、白燕窝如常法水发好后，入炖盅中，加水适量，隔水炖熟，一般在1小时左右即可；
2、炖好后的燕窝，兑入黑豆浆，继续炖煮片刻至沸即可。放温后加入适量蜂蜜，徐徐服食。
营养功效：滋阴补肾，润肺祛燥，美容养颜。
鸽蛋燕窝汤
食材：白燕窝5克，鸽蛋10枚，冰糖适量。
制作方法：
1、燕窝用温水浸泡10时，洗浄掰成丝状；
2、隔水蒸15分钟，用薄膜封口，焖至冷却。
3、冰糖加水熬化，鸽蛋蒸熟。将蒸好的燕窝放入盅内，沥干，放入冰糖水再上笼蒸8分钟，把蒸好的鸽蛋放在燕窝上即成。
营养功效：滋阴养肾，益脾和胃，润燥去枯，对肾阴虚患者有益，对肺燥咳嗽患者也很好。
燕窝的吃法很多，除了上面介绍的，生活中可以自己“开发”更多的燕窝美食。这里不再一一述说。常吃常做的基本方法是先根据不同品种按不同时间用一碗纯浄水浸发4～8小时（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养分溶于水中，浸燕窝的水不要倒掉，用这个碗砲隔水按不同时间小火炖煮。
炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内，加入适量开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用小火炖。
在家中炖燕窝，可选择隔水小火慢炖的方法，而具体炖制时间与浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间，一般30～45分钟即可炖好。
啰霸哥温馨提示：
燕窝一般人均可食用，不过感冒时，对营养吸收不好，所以不宜食用。燕窝要现吃现做，否则炖熟后过久储存，容易变质，营养损失，养生功效大打折扣，所以要注意。燕窝归肾经，滋阴补肾效果绝佳。用燕窝滋阴补腎要掌握正确的食疗方法及相关禁忌。
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