我一直觉得如果我不当老师，那一定会去做厨师。
一道好菜，火候要适宜，本身要地道，这是味儿。摆盘要讲究，色泽要生翠，这是色儿。
豆腐占块，扁担占条。各有各的活法，各有各的绝招。
可真正的师傅还知道，要想把菜做绝了，得用同理心揣摩你的食客。
摸清楚什么样的人适合吃什么样的菜，再把它做出来，这才是真正的讲究！
在家招待朋友，要是长途而来，肚中空乏。不用前调，上一碗五香牛肉面，肉要大块，面要劲道，捣上一碗蒜泥，裹着牛肉，大口吃面，大口喝汤，那叫一个心满意足。
若是故交好友闲散而来，九曲回肠，由浅入深。凉菜先上，开胃生津。松花小肚，浅尝辄止。由冷至热，渐入佳境。
同样一个“一品锅”，要是来访者男士居多，猪肉和鸡翅的量一定会增加，瘦猪肉也会换成肥瘦相间、入口即化的五花肉。若是女士居多，猪肉少放，鸡翅加量，做一翁“荸荠一品锅”，清香韵荡而出，勾人心魄。
一行好友，口味总不至于相同。安徽的吴杰老师，家住广德，每天清早定要食两枚尖椒，一顿饭没菜不打紧的，要是没辣椒，那可真是食不知味。可同行的好友大多口味清淡，如何是好？
主菜之外，不妨来上一碗“麻婆豆腐”，锅中加油，爆炒葱蒜，加入辣椒，香味钻入鼻中再放肉沫翻炒，最后加上自制的辣酱调色，豆腐烧至沸腾。热腾腾、火辣辣配上一碗米饭，老吴总满头大汗地说：下次还来。
琢磨了这些年，教作文还真像做菜。
一个教室，同学们性格不一，来自五湖四海。上一桌子色香味俱全的菜够了吗？我觉得这火候还差着境界！
课堂导入是前调，大多数人要吃、爱吃。但教学情况是复杂的，考虑现实，这道菜并非一定要做。
每节课的内容是干货，但道道菜都是干货，不讲究个起承转合、荤素搭配，那可得腻死人。
那么什么才是教学的关键呢？
关键在于人！
只有学生才是教学的根本，脱离了学生的课堂，就算再精彩，话不投机半句多。
酒逢知己饮，诗向会人吟。做菜要符合吃菜人的口味儿。
上好一节作文课，每一个细节都是学问。做老师的，就得讲究不是。
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