招聘是一个组织里非常重要的环节，尤其是在市场用人缺口比较大的时间段。但作为一个普通餐饮商家，这些事情也需要亲力亲为，掌握这方面知识技巧就极为必要。
以前在公司里上班时，有一些面试选人经验，但在为数不久的餐饮开店时间里，发现把这些经验照搬过来并不好用。因为之前更多是考核候选人的技能是否精熟，能达到什么水平，而现在招人更多要先从工作态度、积极主动性等方面来把关。这些问题通过课程里的一些问题和工具能够旁敲侧击地了解到，抛出这些问题时，候选人所说的答案也许只是一小方面，更多是可以观察后面人回答这个问题的切入点和对待这些问题的反馈，课程里收录的很多问题都可以直接用。
现在，现在一线城市餐饮人员流动性极大，如果在新店初期，可以暂时不需要过多考虑成本，先把人员团队搭建完成为主，之后再慢慢优化各个环节，包括人员成本、效率等。对于我来说，之后还需要积累经验的是短时间内判断出候选人的专业技术水平，同时能够描绘出有吸引力的愿景从而增强员工凝聚力。
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本文标题：第二天 面试与招聘
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