父亲节午餐

这个父亲节，连日暴雨已经停止。阳光明媚得刺眼。是啊，父亲，本就是流血不流泪的男子汉，父亲，本就是光芒万丈的英雄。

那些温情脉脉的思念，也该如连日暴雨般收起了。该挽起头发，该笑靥如花，和妈妈一起，帮我的女儿，做父亲节的午餐。

女儿的父亲虽是修炼多年的太极高手，却不是纯粹的食肉兽，他很喜欢吃清淡的瓜瓜菜菜，那就来吧：

肉末酱爆茄子，茄子是鲜嫩洁白的，如美人的纤纤玉手，经妈妈的手却切成五大三粗的块头。好吧，没事，本厨娘自有神功。肉末拌好味道后在锅里爆炒，熟透后铲出暂放于碟子上。另起锅，随意丢进几粒蒜碎，翻炒。之后把妈妈切好的大块头的且用清水泡了一小时的茄子倒进锅里。使劲地翻炒。大块头渐渐变软，最后终于拜倒在这威力无穷的锅里，失去了任何的土气。茄子渐渐变得晶莹，透明。这时候可以加鸡精和砂糖。翻炒后加炒好的肉末，加盐翻炒。最后的神来之笔是一小勺豆瓣酱。本炒得灰不溜秋的茄子立马裹上了一层淡淡的琥珀色变得温润有趣。最后加入二点五厘米长的葱段再爆炒两下就可以装盘了。这样的茄子连我自己都忍不住赞自己。

牛柳是女儿的至爱，云南小瓜是女儿父亲喜欢的瓜。这两样炒在一起，可正好满足这两位吃瓜群众的要求。做法当然简单。关键是牛柳够嫩滑。五分钟的出品，翠绿的南瓜片中混着油亮的牛柳条，足以让他们食指大动。

炒番薯叶则是妈妈特意说要吃的。特意去市场冰姐那里买回来茎特别细的小骨番薯叶，不同于普通的粗枝大叶，这种小叶的炒出来嫩滑无渣。同样五分钟的出品最后被光盘。

那个姜葱焖鱼是妈妈推荐的。鱼是大头鱼的中间那块，也可以叫鱼排吧。妈妈总是说，以前你爸爸可喜欢吃这样做的鱼了。妈妈细心地洗干净，腌好。然后由我来用平底锅慢慢煎。煎至两面金黄后加入切得大块大段的姜葱，然后加入调好的汁盖上锅盖慢火焖十分钟。香气满厨房。

还有一碟手撕鸡是市场买回来的现成。咸香可口。刚好补充了脂肪和蛋白质。

配上青红萝卜玉米煲猪骨汤，红黄绿组合，清热去火。看似简单的五菜一汤，就是这个父亲节的午餐。

只愿一家人能开开心心地边吃边聊。只愿我们记住该记住的，忘掉该忘掉的。只余，岁月静好。我想，这肯定也是天国的父亲最希望看到的。

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