米其林小厨房,让你的食物不再单调。
Pickle今天来给大家介绍一种米其林餐厅使用的烹饪配料——Pickle,泡菜。本食谱来自于瑞典米其林二星餐厅的主厨Fredrik Berselius。
所需材料有:100克水果、蔬菜或鲜花,500毫升白醋,500克糖
制作步骤:
1、将糖放入白醋中,用手持搅拌机或者打蛋器搅拌均匀。
2、将食材放入容器内,倒入搅拌均匀的糖醋。
3、在冰箱内放置两个星期。
米其林餐厅的菜肴中大家会看到花花绿绿的各种泡菜,这些泡菜不仅增加了菜肴的颜色,更丰富了菜肴的味道,提升了层次。如果你的菜肴过于单调,不妨放上几片水果或蔬菜的泡菜,一定会使你的菜肴更加出彩!
如果你喜欢我的文章,请记得点赞哦!
网友评论