要判断一个男人是否可靠，其实从他下班后做些什么就可以知道。如果他喜欢酒吧、KTV到处玩，每天到深夜才回家，这男的多半不太可靠。如果他不喝酒，也不约朋友，下班后回家做做饭看看书，那毫无疑问了，这男的没什么钱。
pp私房菜：排骨焖莲藕(家常做法)
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小时候家里有地，有农田，还有一口小池塘，每年冬天都会抽干池塘的水，抓完鱼后就开始挖莲藕，挖出来的莲藕不会洗干净，会让它裹着淤泥放着，要吃的时候再去洗干净，这样莲藕就不会坏掉。据说是从冬月放到腊月？大概可以放一个月之久，具体多久也记不清了。
排骨焖莲藕是一道好吃、简单又常见的家常菜。
原料：
- 莲藕两节，排骨
配料：
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姜葱蒜，豆瓣酱，酱油，辣椒
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做法：
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排骨焯水洗净沥干水备用。锅里热油放入排骨炒至肉紧缩。大概23分钟吧，放入少量豆瓣酱、酱油、辣椒，继续炒，问到豆瓣酱的香味基本上就好了，放入水，盖过莲藕，烧开后转小火，煮大概2530分钟至莲藕熟透。
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煲底放入白菜，把锅里面的东西倒入煲里，水开后小火继续煮5～8分钟。
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白菜熟透入味，撒上葱花就可以吃了。
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Tips：
- 老家莲藕最早是不会去皮，一般都会用刷子刷掉莲藕上的泥巴，洗净就好。
- 老家是直接在铁锅里烧开后就倒入砂锅里焖，不会等莲藕输了之后再转入过去，我这锅略小，煮的时候可能会溢出来。
- 最后的时候可以考虑大火收一下汁。
本来跟家里说三月份要回去一趟，结果各种事上半月感冒，连电话都不敢打，别说回家了(俗称报喜不报忧，不能让家里知道我感冒了，应该不止我一个人这样吧)，下半月又有其他事，看来只有推到清明节了。
然后前几天看到朋友圈有人发湖北美食，里面有喜欢的莲藕，于是思乡的情绪一上来，就做了这道菜。
哦，对了，可能马上要进入996模式了！
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鼓励大家在家也能做出健康美味又有美感的食物。
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