蓝莓芋头

蓝莓芋头是以芋头，蓝莓酱作为主要原料制作而成的甜点。把芋头煮熟后晾凉，去皮，用汤勺压成泥，在盘中摆放好造型，撒上一些蓝莓酱即可，一款简单漂亮的甜点就做好了。

芋头有很多营养，含有蛋白质，钙，铁，磷，钠，镁，烟酸，胡萝卜素，b族维生素，维生素C，皂角甙等多种成分，具有保护牙齿的作用。:

芋艿还有一种黏液蛋白，被人体吸收后。能产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力，并且具有美白抗皱的功效。

芋艿能解毒，能调解人体的酸碱平衡，可以防治胃酸过多症，能增进食欲帮助消化，可补中益气。对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可作为防治肿瘤的常用药膳主食。

蓝莓芋头

炖鲫鱼非常简单，先把鱼鳞去掉，洗干净，用刀在上边划几刀。锅里放少许豆油，油温八成热放鲫鱼，煎出两面焦黄。然后先放醋，盖上锅盖闷一会在放酱油。放葱花，大蒜，姜，大料，花椒面，再放少许糖，干辣椒，盐，大火烧开，小火慢炖30分钟左右装盘，吃一口鱼肉香嫩柔软，细腻，味道鲜美。

鲫鱼像小鲤鱼，体形黑胖，肚腹中大，脊隆，体长15～20厘米。营养丰富，蛋白质含量高，而且含有较多的钙、铁，磷等矿物质和多种维生素。

鲫鱼性味甘温，能益气健脾，利水消肿。痔疮出血、臃肿、脾胃虚弱，更适合食用。鲫鱼可预防和辅助治疗动脉硬化、高血压和冠心病。食用鲫鱼有益于手术后身体虚弱的恢复，对肝炎、肾炎、支气管炎等患者起补充营养、增强抗病能力的作用。

蓝莓芋头

准备干净的猪皮，把猪皮上的毛弄干净，放入凉水锅里，大火煮开取出用凉水投干净，用刀将肉皮里的肥油去除，洗干净肉皮切丝，放入锅中，加入凉水，水高出肉皮2/3大火烧开，转小火再煮1.5小时汤汁变得浓稠，水剩1/3。把煮好的肉皮和汤汁倒入碗中，自然冷却或冷藏，凝固后就可以食用了。

猪皮冻营养价值高，滋阴养血，清热泻火。适宜于溃疡病血虚者食用，可治疗贫血、咽喉干痛等症。

蓝莓芋头