薏米是很好的药食同源的谷物，引起湿气的根源，还是在于脾，脾虚则气虚，气血不足则难以推动气血的运行，循环不畅，形成淤积，从而湿气难以随气血的流动而排除。湿聚则邪侵，湿气不仅仅会让面部油光泛滥，痘痘痤疮横生，还会引起便秘、肥胖等症状。

大家都知道薏米可以除湿，可以很多人都吃错了，吃的不对，再好的食材和功效也都是枉然！只有会吃，薏米才会有效果。

薏米的功效

清热利湿

薏米中含有丰富的营养物质，体内有湿气的朋友讲义吃些薏米来缓解，薏米还有清热的功效，对于消渴等病症都有很好的效果。

薏米有利湿的作用

薏米中的薏苡素对菌体复合多糖类引起的发热有较好的解热效果，有较弱的中枢抑制作用。

增强免疫

薏米中富含了大量的营养物质，而这些营养物质进入人体能够曾强人体的抵抗能力，冬季人们容易感冒生病，所以建议多吃些薏米来预防感冒。

薏米还有美白、抗衰老的功效，薏米里含有丰富的维生素E，还可以达到滋润肌肤的功效。平时可以适当多食用一些，一举两得！但也不是什么时候都可以吃，薏米性寒，经期的时候最好不要食用。

薏米怎么吃最除湿？

但是很多妹子在煮薏仁时，会发现薏仁非常的难煮，久煮不烂，或越吃越寒。。。那是因为你没吃对！

薏米要炒过之后再煲汤

炒薏米仁有利水消肿、健脾去湿，经过炒制的薏米跟没有炒过的薏米相比，功效更好。

炒薏米做法：

1、薏米洗干净直接放入锅里，小火慢慢翻炒，至微黄色、表面略微鼓起，或者略有焦斑，微香。

2、薏米炒黄，能缓和薏米的寒性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。炒薏米更能很好的释放出所有的能量。

薏仁红豆汤做法:

1.将炒过的薏仁用温水泡三个小时左右，这样更容易煮烂。

2.锅里放适量水，烧开，倒入薏仁和赤小豆，煮20分钟，关火再闷20分钟。

全民煮红豆薏米水的原因是，之前霍思燕上了一个节目，聊到自己产后减肥心得和红豆薏米水的做法。一星期掉4、5斤，太令人心动了吧！

小仙女们不要认为只要是红豆薏米水喝下去，就是有益的。其实想要有祛湿消肿减肥作用的红豆薏米中的红豆，是指赤小豆，而不是红小豆；想要祛湿同时又不伤脾胃，薏米一定是要炒过的熟薏米。

薏米不要和大米一同煮粥

很多人用薏米仁和大米一起煲粥，虽然味道很好，煲好的粥也很粘稠，加入大米后影响去湿的效果。大米长在水里，含有湿气，湿性黏稠，所以，和大米一煲粥就是很粘稠了。

红豆和薏米都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。

中医恰恰是利用了这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，味道虽然好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏米就都白费了，功效全无。

这个原理同样适用于减肥，减肥就需要祛除身体里的湿气，和水肿，薏米正好有这样的功效，促进新陈代谢，而且还美白。但是女生在来月经期间是不能喝的，还有身体虚的人不能喝。