薏仁米，俗称“薏苡 ”，又称薏仁、苡仁、苡米、薏苡米、药玉米等，是老幼皆宜的食品。
薏仁米原产于中国及东南亚地区。
薏米具有丰富的营养和药用价值，中国古籍对此多有记载。薏仁米被称为是米中第一。
薏仁米的食用价值
薏米的营养价值很高，薏米中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷甾醇、生物碱等营养成分及人体必需的八种氨基酸。其中蛋白质、脂肪、维生素B1的含量远远高于大米。
薏仁米的药用价值
中医学理论认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。
图片截自《壮面26种成分及功效》
薏仁米，俗称“薏苡 ”，又称薏仁、苡仁、苡米、薏苡米、药玉米等，是老幼皆宜的食品。 薏仁米原产于中国及东南亚地区。...
文/孙葭湄 照片/孙葭湄拍摄 —— 今晨烧了杂粮饭，其中包括： 大米/小米/燕麦/玉米/青豆/薏仁米/荞麦米/糯米...
红米别名红大米、红米稻、赤米，是一种接近于野生稻的禾本科稻属杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为...
黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质...
紫米别名紫糯米、接骨糯、紫珍珠，是水稻的一个品种，属于糯米类，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。仅湖南、四川、...
【1】杂粮饭 准备食材：燕麦米，玉米渣，糙米，黑米，红米，薏仁，水。 制作方法：全部食材都提前洗净泡3个小时，放入...
明早下饺子 做赤豆酒酿带去公司吃 泡牛奶。 中午回来煮玉米 花生 米 薏仁 绿豆杂粮粥，晚上喝。
喜欢五谷杂粮一起吃，家里存的粮有多少种呢 大米，小米，黑米，红米，薏仁，藜麦，糙米，燕麦米，糯米，黑豆，红豆，绿豆...
101种薏仁米作用了解一下！ 选择兴仁薏仁米！
感恩 昨天收到来自武城的友人，大老远给捎来的五谷杂粮糊糊：黑芝麻，黑米、黑豆、黄米、荞麦、黑荞麦、黄豆、江米、薏仁...
本文标题：杂粮简述17——薏仁米
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/begvbrtx.html
网友评论