立夏啦，夏天真的来了，又到了需要“空调西瓜和wifi”的季节了。虽然现在天气还没到烤人的火候，但是杨絮都满天飞了，高温还会远吗？吃货们是不是要规划下夏日的吃食了？吃什么？什么好吃？怎么吃才过瘾？这已经是摆在吃货们面前最紧要的问题了。其他先不说，夏日里，感觉身体的每个细胞都需要“凉凉”因子来hold住啊，这不，小编为您精心整理了多种简单好吃又减肥的凉拌菜做法，让你夏日里既可享受清凉，又可吃嗨肚皮。要知道，这些清凉爽口的菜完全可以当零食吃的哇！
【凉拌杏鲍菇】
【准备食材】：200g杏鲍菇
【操作步骤】：
1. 杏鲍菇洗净，沸水锅隔水蒸15分钟至熟透。
2. 蒸好的杏鲍菇放凉后，手动撕成细条放到盘子里，倒入凉拌汁拌匀。
敲黑板了，凉拌汁重点说明：
凉拌菜美不美味，其关键因素就是凉拌汁了。到底用什么酱汁省事又可口呢？小编建议您用龙泽吃鸡酱+醋+酱油+蚝油，由于吃鸡酱中有大块鸡肉，鸡香浓郁，可口带劲，拌在杏鲍菇里非常过瘾。小编已亲试，效果明显，由于过于美味，小编的键盘已被口水溅湿。
【凉拌土豆丝】
【准备食材】：土豆200克、大蒜、姜、葱、醋
【操作步骤】：
1. 首先土豆去皮洗干净，先切片再切成均匀的细丝儿，用清水洗干净上面的淀粉，水里泡一会儿
2. 热锅烧水，放入土豆丝稍煮（要快速，要不然就没有爽脆的口感了）。
3. 煮好的土豆丝沥干热水，然后放到准备好的冰水中激一下，口感更脆
4. 热锅烧油，小火加热，倒入大蒜生姜沫爆香，加入葱白段，慢慢炒香
5.泡好的土豆丝彻底沥干水分，放在盘子中备用
6.沥上龙泽辣酱+醋+炒好的蒜姜葱，也可以加一丢丢白糖
敲黑板了，凉拌汁重点说明：
建议用龙泽牛肉酱，这款酱中的牛肉粒量大，肉香味恰到好处，拌在土豆丝上，正好荤素搭配，非常适合夏天吃，要是嫌吃起来不过瘾的话，还可以放在冰箱里冰几分钟，拿出来更加冰凉爽口，又香辣十足，非常过瘾。
【凉拌三丝】
【准备食材】：胡萝卜、豆腐皮、海带丝、香菜、大蒜、生抽、米醋、白糖、香油
【操作步骤】：
1.胡萝卜去皮，洗净，切成丝，豆腐皮切丝。
2.锅内加水，大火烧开，倒入豆腐皮焯水去豆腥味，大火烧开即可捞出，放入凉水淘凉。
3.豆腐皮全部捞出后，倒入海带丝焯水，大火烧开后，倒入胡萝卜丝，待锅内水再次烧开，就可以捞出。
4.把三种焯水的食材都放入凉水里淘凉，然后捞出，沥干水分，放入盆内。
5.沥上龙泽辣酱+白糖+生抽+米醋+少许香油+蒜末+香菜，用筷子搅拌均匀
敲黑板了，凉拌汁重点说明：
不得不说，这是夏日最家常又特好吃的凉菜了。建议用龙泽香菇酱，因为这款香菇酱中的香菇很多，菇肉肥厚，又嫩滑爽口，拌在海带丝、豆腐皮和胡萝卜里，几种食材的香味聚集，香辣酸爽，美味绝伦了。
【凉拌脆藕】
【准备食材】：莲藕、香菜、芝麻、白糖、白醋、香油、大蒜、白芝麻
【操作步骤】：
1.莲藕去皮，冲洗干净。
2.莲藕切成厚薄均匀的藕片。
3.汤锅内加水，烧开，把莲藕倒入锅内，大火烧开，煮1~2分钟。
4.煮好的藕片捞出锅，用凉水淘凉，放入碗内备用。
5.大蒜切末。
6.沥上龙泽辣酱+白糖+生抽+白醋+少许香油+蒜末+香菜+蒜末+白芝麻
7.接下来，炒锅内加油，把油烧热（油一定要烧的热一点）
8.然后，直接把热油淋在芝麻上。
9.最后撒些香菜段，用筷子拌匀
敲黑板了，凉拌汁重点说明：
若是觉得太油，也可以不用油淋在芝麻上，不过淋上会更香。建议这道凉菜配上龙泽的竹笋酱，竹笋和藕，一个生长在水中，一个生长陆地，水陆搭配，而且都是清新健康的食材。竹笋的清新配上藕的清香，尤其在食欲不振的夏日里，非常解腻。
【凉拌苦瓜】
【准备食材】：苦瓜、大蒜、盐、白糖、
香菜、芝麻、白糖、白醋、香油、大蒜、白芝麻
【操作步骤】：
1.将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片，大蒜拍碎切碎备用
2.锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀
3.淋上龙泽辣酱+蒜末+白糖
敲黑板了，凉拌汁重点说明：
都说苦瓜太苦，那是因为没有选好酱汁搭配，建议淋上龙泽的油辣椒酱，这款油辣椒酱是用小锅爆炒而出，原汁原味，醇香味更浓，辣度也比较适中，不仅能中和苦瓜的苦味，而且还能给苦瓜添上过瘾的香辣味，吃起来很过瘾，让不习惯吃苦瓜的人也能吃得美味。
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