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吊炉烧饼

吊炉烧饼

作者: 二东的水吉 | 来源:发表于2023-02-09 22:31 被阅读0次

阿姨做的吊炉烧饼脆的掉渣,开店卖供不应求。

要说每个地方的烧饼,那都有不一样的特色。耿先生的嘴巴是有福气的,阿姨是个特别会做吊炉烧饼的手巧的美女子。

阿姨和面,把面揪成一块块的面疙瘩,然后揉啊揉,揉成放大版厚版包子皮,裹上阿姨秘制的烧饼馅料,再揉成团揉啊揉,揉成圆圆的,用刀面一压压扁,在滚刀印上花边,阿姨说这样烤出来会更好看。

烧饼面抹上水和芝麻,直接贴在烧炭的吊炉里,碳烧的热热的,没一会儿饼皮就酥脆酥脆的,等烧饼熟了,用特制的铁具把黏在吊炉上的烧饼铲下来,这样,酥脆酥脆的烧饼就出炉了。

吃着酥脆的芝麻吊炉烧饼,喝着阿姨炖了一下午的羊腿汤,真的巴适,这下不止耿先生有口福了,跟着耿先生我也沾了福气,阿姨真是个心灵手巧的美女子,很喜欢阿姨!

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