大家晚上好，请问大家有因吃的食物而出现过敏的现象吗？比如，起疙瘩，闹肚子，请举手，好，谢谢，那我今晚的演讲就和大家说说引起敏感食物这个隐形杀手，希望能引起大家的重视。
我有一位客户小A，7岁了，每年到夏天就拉肚子，医院开药也不见效，后来经我们检查发现他对西瓜是敏感的，西瓜的摄入导致他经常拉肚子，食物就像一个隐形的杀手，潜移默化在影响着我们身体的质量。你们知道为什么小A会对西瓜敏感吗？
从原理上看，当食物进入体内，经过消化道的吸收，进入血液系统。如果消化吸收有障碍，就会有大分子或不消化的物质进入血液系统，身体的免疫系统就会对其识别，将大分子或不消化的认定有害物质后，激起防御机制，引起免疫反应、发炎，炎症随着血液循环到达全身各个部位，最终导致各种慢性症状，像胸闷、肌肉疼痛。那大分子或不消化物质是如何进入血液中的呢？正常肠道紧密连接，营养物质靠上面的绒毛吸收进来，如果经常吃消化不良的食物，肠道屏障被破坏，肠粘膜打开，也就是我们说的肠漏，大分子有害物质就会进入血液，随着血液循环到身体各处，发生炎症反应，就会表现出慢性食物敏感，进而还会导致我们的免疫系统失调。
从症状上看，慢性食物敏感引起的症状有很多。在成人中，有68%的人会经常出现疲倦，58%的人会有胀气、便秘或拉肚子，51%的人会有头痛、偏头痛；还有像经常感冒、失眠等这些常见症状。儿童的肠道发育还不是很健全，所以对敏感食物刺激更为灵敏，症状中大部分是在呼吸系统，食物敏感的表现主要是体现在鼻窦炎、感冒等，还有由于对牛奶和鸡蛋的敏感反应，导致多动症、学习不集中等。
食物敏感的发病率非常高，从这张图上我们可以看到分布情况，其中蓝色代表健康人群，红色代表急性食物过敏人群，高达45%的黄色人群代表有慢性食物敏感，所以要引起重视。
刚刚提到的小A在检查后，把所有敏感食物都停了，饮食丰富每天20种食材，也包括配菜葱姜蒜在内，食物轮替起来，4天为一周期，一段时间的调理后，小A就没有拉肚子的症状了。
英国有句谚语，one man’s meat is another man’s poison，人之美食，我之毒药。西瓜对我们来说就是清热解暑的水果，但对于小A来讲就是他拉肚子的毒药。因此，我们不仅要能吃，还要会吃。吃出健康，吃着享受未来。
食物虽然是一个隐形的杀手，但不要怕，科学饮食，这个杀手也不太冷。
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