1985年，在“寿司之神”（Jiro Dreams of Sushi）(2011)出现的1/4世纪之前，有一部喜剧电影“蒲公英”（Tampopo)面世。
那一年，导演兼编剧伊丹十三梦到了一碗拉面。
故事线很简单：一位单身妈妈苦苦经营着一家拉面店，生意惨淡；一天雨夜，一名货车司机来到了拉面店，他看起来似乎对拉面无所不知。在他的魔鬼训练下，一碗吸引万千食客的超凡拉面即将诞生……
在电影问世之初，《纽约时报》的Vincent Canby在影评中提到了“面条”，但压根没提到拉面。当时的美国观众对“寻找一碗完美的日本面条”一无所知。
《芝加哥太阳报》的影评人Roger Ebert认为，如果不是伊丹对拉面特定性的执着，这部片注定沦为宽泛的喜剧。
电影中，关于如何制作高汤的要点有很多论述（永远不要使其沸腾是关键）；记住客户快速下单的重要性；用于制作面条的水中的碱液含量是多少；甚至柜台的深度和拉面碗的尺寸都有讲究。
看着渡边谦青涩的脸庞，盯着烫着双喜字拉面碗里的面条时严肃专注的神情，再对比老师傅淡定中的一丝不易察觉的迫不及待，口中便开始不自觉地生津……
有拉面学家如此说：
在吸吮面条的同时，深情地看着碗里的猪肉。
好吧，虽然这种描述很“厚颜无耻”，但拉面的美味，西方人是真的不懂……
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