国人在饮食菜品上最大的消耗属猪肉，老家打子垅当时归集体所有制，生产队猪场办在我老家的半山腰，猪圈用泥砖砌成四面两米高的围墙，里面用七八公分的杉木隔成栏，按推算大致建于大跃进后，文革前，每年为国家上缴生猪百十头，估摸着当时的条件，响应国家号召发展畜牧业，人挨饿也要挺着腰杆完成国家下达的任务；我时常想起那年二伯和奶奶一年到头分到五斤肉的兴奋，终于过年能吃上猪肉，那是一种怎样的心情和实现了盼望的期许。
我和哥的口粮不在生产队，父亲每年多少会买点肉带回家，奶奶分到肉后，特意熏了她认为口味最好的米粉肉，大年三十我夹了一块给盲人二伯，当他在自己的碗中扒到那块肉还未入口尝一下时停下来问奶奶，“娭毑你吃到肉了吗？”，现在想想这声问候从二伯口中说出来，是多么的厚重和难受；吃饱饭是当时的一种理想，能在过年吃到猪肉简直是一种梦想和奢望。
父亲讲他小时候帮人插田是把好手，人不高，不弯腰，一天能莳一亩多到两亩，主家除给稻米外，另加一块二两的五花肉，用大片桐树叶包扎好，带回家做菜中的油，能省大家庭一星期的油水；母亲在世时，因为经济物质穷怕的原故，经常买些廉价的鲜新肉佐餐，只要是猪身上能吃的就是肉，就是好菜，就是富足的生活；经过苦难年代的人，更懂得珍惜现实来之不易的优渥生活。
小叔对家乡的印象中是没有肉的，只吃过猪白油做菜的油星子，还见过猪跑；他回忆过去养猪时讲了一个很有启发的故事，说村里有人养了头猪哥，乡里正是发展养猪，两年来养猪哥这户人家富裕了不少，人怕出名猪怕壮，想把猪哥兑出去；乡政府上面有户人家想买头猪哥，两人正好成交，赶上猪哥往家里走，走到一个叉道口，怎么赶都不肯再往前走，再次赶回来退掉猪哥；人呀！命呀！是有份定的，你攒多少？花多少？虽说不是天安排，但终究有个归宿，我是个无神论者，也不相信宿命。
关于吃肉这件事我听过家乡许多故事，现在吃餐饭后用纸巾擦嘴巴上的油，过去有位新媳妇爱好，回娘时唯恐自己父母说婆家穷，早晨特意把嘴巴附近抹些猪膏油，以此证明在婆家生活优越有肉吃，油水充沛；那些物质得不到保障的混账年代，让人想起都可憎可恨，可悲可泣。
帮生产队摘过猪草，十五斤一个工分，从娭毑和奶奶那里认识了不少草本植物，在路上或草丛间经常见到它们，能熟悉地叫出它们的名字，听到呼唤，它们有时会礼貌地点头回应。
有一年深秋，听说是本地的猎人合伙赶山，几个人牵了几十条猎狗，从屋背大山顶一字排开，往山下赶山中的动物，赶之前通知每家每户关好门窗，猎人大部分在江背垅那条江边等待；当山后猎狗狂吠一路向山下狂奔追赶猎物，猎人朝天放枪惊动猎物时，全家躲在二楼看到很多山里的动物从门前经过，有些动物带着全家老小直入猎人的包围圈，那些稍大一点的动物在那一天里，都死的很悲壮，大面积捕杀动物仅看过一次，也没有见到豹子，老虎这些凶猛的野兽，大部分是野猪，野牛，野羊，鹿，黄麂， 箭猪，兔子等。
山里有无数的宝藏，鸟类和爬行动物是这些山中的珍稀种类，斑鸠，寒鸡，雪鸡，鹧鸪看过不少；蛇，林蛙，树蛙，石蛙，小鲵也见过很多；印象深的数穿山甲，过去抓到后，只知道能用壳换盐钱，肉只是一种附属产品；到现在已经很久没有再见到过他的踪迹，当再次寻觅他的影子时，问遍了收野兽的贩子和收古玩的熟人也没有找到半块鳞甲。
穿山甲这个物种在家乡几乎灭绝，他只要听到一声“羞”便会缩成一团，伪装死样，任人摆布；他在蚁穴旁吐出舌头任蚁群爬行，舌一缩满口蚂蚁；在地下挖洞尤如土行孙，真如其名，可以穿山，名不虚传；鳞片是一味名贵的中草药，对风疹，皮肤骚痒有着特殊的疗效；甲壳有铜甲，铁甲之分，曾经我拥有一片，二指宽，形似脚大拇指盖，乌黑，不知在那次搬家中遗漏。
风水宝地，土生金银；那方神圣的黑土地养育了祖上多少辈，奇迹般地承载着一个以耕读传家的世族，他们累积万物繁衍子孙，化腐朽为神奇，积聚力量传承发扬，使这块小小的热土更加神秘而富足。
闭上眼仿佛能见到奶奶佝偻瘦小的身板，面容慈祥，语气和霭，行动迟缓的形象。大伯伟岸的身躯，肩挑着赊来的土产山货，沿山路去广东乐昌，经滁口渡，过塘下到汝城文明，直抵广东乐昌墟，两天一个来回的脚力；身上揣着几斤米和红薯芋头，纸包些早准备好的酸菜和霉豆腐；一付铁肩能挑起这个大家，擎起这片蓝天。娭毑似母亲一样温柔，似乎手里端着尝鲜的辣椒，苦瓜，茄子包馅从家里走在去店喃的路上。还能见到二伯的盲杖从村里走向另一个村庄，肩掮着两百多斤柴火从对面山中翼翼艰难独行，快过年为全村推磨拉粉，一人独立摸索围转灶台过日子的身形。从大姑门前经过，邀进屋聊天，谈家常叙亲情，一脸笑容，满腔热忱。他们都是我可敬可爱的亲情和亲人，音容笑貌永远安放在我内心深处。
父母的结缘纯属巧合，如果假如一下，我家的家史将都是假设，父亲因家贫，仅读小学三年便随兄长务农，一九五六年从家里走出来参加工作在龙溪，直到结婚后才正式成为国家干部，去过碑记，汤市，州门司，黄草，渡头，最后退休在滁口；父亲一直在银行工作，与金钱打交道一辈子，廉洁自律，不图名利；退休后赋闲在家，看书学习，摆弄根雕，摘草插花，野外郊游，探视旧友，生活作息特别有规律。
母亲生于原渡头乡一个宋代的文化古村，读完了高小，由于家中是老大，过早地接触现实生活；一九六一年参加工作，曾任过清江，渡头，龙溪乡妇女主任，工作热忱，干劲十足，能说会干，成效明显，由于物质匮乏，一九七二年转到当时物质相对条件好的供销部门，转入黄草，渡头，滁口，工作勤勤恳恳，不辞辛劳，女当男使，直到退休，为这个小家庭耗光了所有精力，费尽了一生的时光，熬尽了最后一滴油，于二零一五年六月与世长辞，为子孙作出了不朽的功勋。
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