辣椒作为人们经常食用的蔬菜，具有多种食用功效，包括补充维生素C、改善心脏功能等，但过量食用辣椒也会对胃肠道黏膜、脾胃功能造成损害。应注意适量食用辣椒，避免过量食用引起身体损害。
一、食用辣椒的好处：
1、健胃、助消化：辣椒对口腔及胃肠有刺激作用，能增强肠胃蠕动，促进消化液分泌，改善食欲，并能抑制肠内异常发酵。
2、预防胆结石：常吃青椒能预防胆结石。青椒含有丰富的维生素，尤其是维生素C，可使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，从而预防胆结石。
3、改善心脏功能：促进血液循环。此外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。
4、缓解皮肤疼痛：辣椒素能缓解诸多疾病引起的皮肤疼痛。
5、暖胃驱寒：《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。
6、促进血液循环：辣椒有一定的药性，因此能“除风发汗，行痰，除湿。”，促进血液循环，改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
7、肌肤美容：辣椒能促进体内激素分泌，改善皮肤状况。
8、降脂减肥：辣椒素能加速脂肪分解，丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
二、辣椒吃的过多对身体的坏处：
1、能够引起阴虚火旺，因为从中医食疗的角度上来讲辣椒性味辛、热，如果辣椒吃的过多会引起咽喉肿痛、眼睛红肿等上火的情况。
2、能够引起肝火上炎，进而引起血压增高。
3、有可能对于胃肠道的黏膜产生化学性的腐蚀刺激作用，而容易导致慢性的炎症和溃疡。
4、有可能会引起脾胃功能的失调，容易引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良的表现。
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