车到山前必有路，此路不通别路通，关关难过关关过
无名臊子面馆
在房子还没租下来的时候，我找到一家臊子面馆，这家臊子面馆不算出名，环境一般，但每天前来的顾客有大爷、有小伙、有专程从乡下来的，老板和老板娘能和每一个顾客聊上半天，一边做面一边聊天，大多数顾客都是回头客，看上去经常来这吃。
和臊子面结缘
来到西北，日常吃拉面的比较多，我就吃不中拉面的味道，平时吃只是应付一下肚子，偶尔一天进了这家无名臊子面馆，点了一碗臊子面，连面带汤全给干光，我看碗他们都不用刷了，第二次过去依然如此，后来点了一个月的外卖，居然没有吃烦，不像米线吃一顿就觉得腻得慌。
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锁定目标-出击
既然要做，就做自己喜欢的，那天我想了又想写了又写，知道自己怎么说了，于是我拉开门进去之后看见高个子胖胖的老板在做面，于是我说明了来意，我想学臊子面，我喜欢你们家的，我觉得是全敦煌最好吃的臊子面，要学我就跟着第一名学，他没有拒绝，说要和媳妇商量一下。我加了微信直接转过去3000块钱。
后来了解到他生病要经常去医院看病，我觉得他需要3000块，于是我稍微有了点自信，第二天开始和老板娘打交道，老板娘拒绝了我，但当时我没有气馁，买了个围裙直接过去端碗擦桌，他们并没有拒绝我的善意，我感觉这事能成，就直接把房子租下来了，我觉得再磨几天就可以了。
最终老板娘拒绝了我，说你店在敦煌我们有竞争，我又磨了两天，老板娘说要学也可以，那就交3万块钱，麻辣粉臊子面都教给你，我们也是出去学的。
我直接离开了，我觉得这不是3万块钱的事情，虽然谈不上传承，但我还是希望有一个情面，3万块钱可以我来说但不应该是对方来说，因为我想的是拜师。对方要么是真不想教我，要么是真想赚这3万块钱。
有名臊子面
和房东大爷聊了一下我的现状，他说他认识一个人，之前是同事关系很好，愿意引荐我过去学手艺，我跟着大爷过去了，没想到是那家很出名生意很火爆的店，我们当时把车停到了路边，我纠结了很久，我在想这行不行啊，我以为是别家的，这家肯定是不愿意教我的，但不管怎样和大爷老远来了，进去看下情况再说。
老板娘电话里说让我第二天早上过去，结果第二天早上连两根葱都没切完就被人家赶出去了，老板娘问我是哪里人，我说是河南的，问我学手艺干啥，我说想开店在敦煌，我丝毫没有隐瞒，因为是大爷引荐的我保持了足够的诚实。
靠自己
车到山前必有路，此路不通别路通，关关难过关关过，最终我还是找到了门路，那就自己闭门造车，结果还真就做出来了。
2021-05-18
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