这个周末，天气黏黏糊糊，整个人上也黏黏糊糊，没什么胃口。只想喝一杯999痛快睡个天昏地暗。
因为没什么胃口，吃什么都行。所以只能从书里聊慰我那寡淡的胃。
《大师的菜 家常的味》是一本书，躺在我的微信读书的书架上的书。
它是立足于精品网络美食节目IP “大师的菜”，从节目已发布的菜肴中选取高人气的60个经典菜肴，集结成书。
节目我没看，毕竟好久没看电视了。电视在我家里是个摆设。如果可以，我希望自己家的客厅不是茶几沙发和电视，而是大大的简约的木头桌子配椅子，以及书架。
这本书依托“大师的菜”栏目组的作者资源，汇聚多位国内一流烹饪大师，既有非遗传承人，也有中华名厨。
在内容上，延续栏目的风格和宗旨，不但介绍了这些菜肴背后的历史、典故等，还详细地讲解了菜肴的做法。
既重视中华饮食文化的传承，又重视烹饪技艺的传统。可以说，这是一本既阅读性和实用性为一体的美食书。
本书介绍了八十种菜肴和面点，都是家中有可能制作的，以川菜为主。
川菜用料比较普通，市场上容易买到，价格也不高，而香辣鲜美，经济实惠。本书既值得阅读又有实用价值，典现了中华美食之精华，在国外许多中餐馆也以这些菜为主要品种。
非常非常好的一本书，首先，新手劝退，因为按照配料和程序根本做不出来，所有手法全部没有，这个才是核心关键，没办法，人家大师就是靠手法吃饭呢，那是人家的饭碗。
其次，餐饮从业者和美食爱好者可以看，这本书有故事有背景，看起来有趣不枯燥，关键点都说到了，有基础的点到为止，没基础的看了也没用。
有好多菜，看不到具体做法这是一大遗憾，有些厨房专用的词，我觉得还是细致的讲讲，这样让我们这种初学者也可以领会，还有就是图片配的的少了，有些地方看不到具体操作，挺好的一本书，一道好菜，用地道的好材料，便成功了一大半。
“民以食为天”，厨师是七十二行中不可或缺的一行。人生的职业有许多选择，无论出于什么原因，选择厨师这份职业，就是选择了一种辛苦的生活。
兢兢业业地从事烹饪行业并把那份自豪感、荣誉感、成就感融入精湛厨艺的厨师们，平凡而伟大，质朴而灵慧。
全社会有足够的理由为这群有职业道德、有高超技艺的美食艺术家们鼓掌，并送上我们深深的感恩与关爱。
书的最后，看到了酱油炒饭这个名字，脑子立马来劲，想必这个简单，终于能有一一款可以动手试试了，谁知看了教程，唉呀妈呀，怎么炒个饭还要那么多的规矩呢？
唉，算了算了，看书饱饱眼福就是了。但话说回来此书还真是值得一看，起码能让我们了解了那么多的美食，今后到各地方也就知道该地方的美食是什么啦，挺好的，先跟着书饱尝一遍，也足可吊胃口哇。
希望这见鬼的天气尽快清爽起来，我的身体、情绪乃至心情都清爽起来。
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