去年三月份到阿坝藏族羌族自治州金川县看梨花。
第一站是和成都方向的同学汇合。在汇合点，和同学一起吃的午饭，有一道烧白。
平时我们蒸烧白都是宜宾芽菜，但这次吃的烧白芽菜中加了黄豆，我是第一次吃加了黄豆的烧白。
今天早晨老伴买了一块五花肉回来，说蒸烧白。烧白可以说是川渝地区家常菜中的经典莱，很多人都喜欢。
今天下午炸肉皮炒芽菜，突然想起，我也加一点黄豆试一试。于是泡了一点黄豆，把肉皮炸好泡上，芽菜炒好。因为泡黄豆需要一点时间，晚饭后出去溜达了一圈才开始蒸烧白。
现在烧白在锅里冒着热气，听着高压锅冒气的呲呲声，想着明天中午做菜简单，又有烧白吃，还是很期待的，也期待着新的做法有好的效果。
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本文标题：创新烧白（扣肉）
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