很荣幸,中餐在全世界广受食客欢迎。上下五千年,带给我们的不只是文化的积淀,更是对美食的传承。家家都有双巧手,即便再简单的食材,也能做出几十种,甚至上百种美味。
根据英国的调查表明,喜爱中餐的原因无外有三:
第一味道好,相信不少外国友人吃过中餐,都为之惊叹,世间怎会有如此美味。第二营养健康,中国人做菜很讲究荤素搭配、营养均衡,跟西方人以煎、炸为主的烹制方法相比,更为健康。第三卖相佳,食物能不能“诱惑”你张开尊口,肯定要有超高的颜值,可以说中国厨师各个都是雕刻家、艺术家。
在国外,唐人街似乎是最能体现中国民俗风情的地方,其中不乏大大小小的中餐厅。华人为解思乡之情,时常要熟悉家乡的味道。而当地居民为了一饱口福,必然流连忘返。今天我们就来看看外国人,喜欢的美食有哪些吧。
1、点心
在不少美剧当中,中餐的出镜率相当高,“小笼包、春卷、饺子....”都是吃货的最爱。在外国人眼中,春卷跟他们所吃的派很是相似,酥脆的表皮,加上丰富的内陷,根本无力招架。
至于北方传统食物-水饺,被一些歪果仁称为“扁食”,也让他们为之着迷。不难想象,这些以面为皮的充馅食物,似乎特别受友人们的欢迎。
小笼包基本没有哪个老外说不好吃的,之前学校外教无意间吃到,就疯狂爱上,一个星期不够,一个月不够...后面天天都会点上一份,可见喜爱的程度啊,阔怕。
2、炒菜
能吃饱,能吃好,幸福感就会大大的提升。还记得生活大爆炸中,谢耳朵吃的“左宗棠鸡”吗?这就是歪国人口中的幸福感,吃起来外脆内嫩,口味带有湖南料理的辛辣,好不过瘾,被评为美国年度第四受欢迎的菜。
甜和酸似乎天生就是死对头,可在中国厨师的手中,却能让他们化干戈为玉帛。“糖醋里脊”不仅有鲜亮的外表,还有酸甜的混合,香脆可口,怎能不让一众吃货食欲大开呢?
其实爱看港片的朋友都知道,外国不少中餐厅都是粤菜,经营者多为广东人,因此“烧腊”也成为中华料理的一大特色。泛着油光的烧鸭、烧鹅,仿佛在召唤你进来,大快朵颐。
3、主食
对于外国人来说,他们的主食无外乎面包、土豆、意面、馕饼等等,米饭的身影几乎很难见到。但对于我们吃米饭长大的中华子民来说,唯餐桌有米饭,才叫吃饭(北方人吃面食会多些)。
米饭和面条看似普通、平淡,但做法多样,就不相信俘获不到外国人的胃。据了解,炒饭、炒面、炒河粉,也是他们的心头好。“米饭里面有菜有肉,味道相当好,完全不输海鲜饭。”
而具有成都特色的担担面,也掀起了不少的追随风潮。面条细薄,卤汁酥香,咸鲜味辣,真的是一碗不过瘾,再说口水要留下来了。
不光这些正餐让他们为之疯狂,路边低成本的小吃,也让他们赞不绝口,还记得高学历妹子在国外卖煎饼果子吗?还记得软糯香甜的糖炒栗子吗?
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