干炸带鱼
前几天吃了带鱼，感觉味道不错，特地向我家大厨请教了做鱼经验。
备年货买了一袋子带鱼回来，拿出来几条洗一洗，炸一炸，撒一撒，就出锅了。
［洗一洗］主角就是带鱼啦，带鱼解冻后去头去尾，掏掉内脏切段，准备工作完成一半啦。
［腌一腌］料酒，花椒，盐，葱丝，姜丝腌制一个半小时，拌生粉，准备工作完成啦。
［炸一炸］油烧开，中大火下锅炸至金黄捞出。生带鱼就变熟了。
［撒一撒］两面撒上椒盐，就能愉快的吃吃吃了。
趁热吃，腌制的味儿合着鱼香味儿，加上入口的椒盐味儿，炸的火大点儿的小带鱼连骨头都能吃。
流口水了，我嘴里吃着带鱼，脑子里还想着小黄鱼和小龙虾，妈呀！
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1.带鱼清洗干净沥干水份切段，加入盐。 2.加入料酒，五香粉。（没有料酒也用白酒代替）3.加入姜丝，生抽，花椒粒。...
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本文标题：［学一学］干炸带鱼
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