女儿大呼过瘾的黄焖鸡

女儿大呼过瘾的黄焖鸡

今天姑娘点的菜是黄焖鸡。

姑娘不在家的时候一直没有烧过，时间久了居然忘了步骤！尴尬哎！查了下需要的食材，赶紧到菜场买菜。

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买了五个琵琶鸡腿，鸡腿肉嫩，一斤黄心土豆，土豆切滚刀块泡水 ，家里有干香菇，提前泡好剪半，生姜切片，干辣椒切短，青辣椒切成长条状。食材都准备好了，开火啦！锅里倒油，加入老冰糖，小火小心炒糖色，等糖炒化，倒入鸡块，鸡块碗里有水，油飞溅出来，吓我一跳，赶紧盖上锅盖。

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快速翻炒加料酒，加姜片和干辣椒，翻炒几下，倒入土豆和香菇，加盐，加酱油，加点白胡椒粉，加平齐的水，大火烧开，小火炖，不能等汤干，倒入青辣椒，断生即可。

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买土豆时跟摊主要了根香菜，撒上配个颜色，增点香气。

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姑娘大呼过瘾，连夸好吃好吃！哈哈！要的就是这效果啦！