在寒冷的冬天,你是喜欢泡一壶茶喝呢,还是更偏好喝香浓的咖啡呢?喝茶好还是喝咖啡好呢?
为何有的人喜欢喝茶，而有的人更喜爱喝咖啡呢？
最近一篇英国《卫报》 的新闻给出了答案。
茶和咖啡是最常见的饮品，茶有着上千年的历史，不仅是一种礼仪现象，更是一种精神享受。
而咖啡虽只有几百年的历史，但它体现了浪漫与热情，在年轻人中越来越流行。
英国《卫报》报道，研究表明，你喜爱茶还是咖啡，取决于——
你的基因。
一、苦味
科学家们表示，有一种遗传现象似乎让我们选择其中一种饮品，这就是我们能感知的苦味。
在《科学报告》期刊上，其中包含有大型的双胞胎研究数据。
这项研究表明，不同味觉的感知苦味强度是因为某些特定的基因变异所造成的。
1 一种特定的变异跟稍高的咖啡因苦味有关联
2 另一种变异与较高的奎宁苦味相关
3 第三种变异与一种药物较高苦味相关，这种药物称为丙基硫氧嘧啶。
研究发现，对于感知咖啡因苦味遗传倾向更强的的人会选择喝咖啡居多，
而对感知奎宁和丙基硫氧嘧啶苦味遗传倾向更强的人会更多的选择喝茶。
二、味觉基因
澳洲昆士兰医学研究院的专家说，“我们的味觉基因在某种程度上影响着我们对咖啡、茶和酒的摄入量。”
如果我们偏好喝茶，那么我们的基因可能已经让咖啡变得有点儿太苦，以至于味觉难以承受。
三、茶的功效与分类
1 茶的功效
茶叶中含有有益的咖啡碱、茶多酚、茶多糖等。
研究表明，长期饮茶可降低某些肿瘤的发病风险，也有助于预防心脑血管疾病。
健康贴士：
不要大量饮用浓茶，因为茶叶中的鞣酸会阻碍铁的吸收，特别是缺铁性贫血的人，应该多注意补充含铁的食物，比如红肉、动物肝脏等。
浓茶可以提神，但睡前不宜喝，以免影响睡眠。
2 茶的分类
茶分为绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶等。
四、咖啡的功效与分类
关于这部分内容，因为昨天的文章已经写的很详细，几不再做赘述了，感兴趣可以翻看我昨天的文章。
因为不同的文化习惯和基因，你会偏爱选择喝茶或者更喜欢喝咖啡，无论是哪一种都需要适量：
1 尽量不喝浓茶，特别是晚上
2 咖啡的糖要限制，并且每天尽量控制在2杯以内。
参考来源：英国《卫报》
你喜欢喝茶还是咖啡呢？又或者你喜欢什么其它的饮品吗？欢迎在评论区留言讨论哦。
图片来自于网络
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作者：健康管理师媛crystal（一枚吃货）
曾上海市三甲医院7年药剂师，现为健康管理师，擅长营养科普文的写作、减脂营的营养指导
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