什么食物营养好之海带

海带别名昆布、江白菜是褐藻的一种，生长在海低的岩石上，形状像带子，革质。一般长2-6米，宽20-50厘米，厚2-5毫米，含有大量的碘质，可以用来抵制碘钾等，中医入药时叫昆布，有碱性食物之冠一称。我国大部分的海带分布在山东辽宁的沿海地区，目前也有人工养殖，在我国南方浙江福建也有生产。大多生长在1-3米的岩碘上，因为它的营养价值丰富，味道也比较鲜美，食疗也有很多的作用，被称为海中的蔬菜。

由于海带的产量非常高，而且海带不需要种植，也不需要除草和施肥，受陆地上的自然灾害也非常少，因此有科学家预言人类未来的食物来自海洋。

被称为海中蔬菜的海带是我们经常吃的产品，物美价廉，很受人们的喜爱，尤其是到了冬天，陆地上的蔬菜比较少的时候，海带就可以成为主要的蔬菜了。

海带的味道非常的鲜美，切块的可以红烧来吃，切丝的可以凉拌来吃，海带还可以打汤来吃，一般的海带都是干品需要用水浸泡后才可以制作。

从海带当中提取的褐藻胶放在挂面中，可以使面条不易破碎，放在冰激凌中可以延迟冰淇淋的融化的时间并保持了口感和细腻。

日本当地的沿海，海带加工业非常发达，著名的海带食品有，甜味海带、香菇海带、茶味海带、鳕鱼子海带、营养海带和海带卷等等。咱们国家有调位的海带丝，海带面条。我们来看看每产生1千千卡的海带，它的营养价值指数是多少。

蛋白质：23.4克

脂肪：1.3克
碳水化合物：304克

胡萝卜素：3.12毫克
维生素A：520微克

维生素B1:0.13微克
维生素B2:1.3毫克

维生素E：11毫克
钙：4520毫克

纳：4247毫克
铁：61毫克

海带当中含有非常丰富的维生素A、胡萝卜素、钙、铁，海带是所有食物当中含碘非常丰富的食物，每100克海带当中含有36毫克的碘，是缺碘性甲状腺肿大补碘最为理想的食物。

海带有通便的作用，因为海带当中有澡丸酸，澡丸酸不被消化直接进入大肠，促进排便。

海带当中含有甘露醇，帮助降压，利尿、消肿和稀释血液的粘稠度。中医认为海带味咸、性寒、无毒，功能有利尿消肿、防治富贵病。

海带也有饮食禁忌，中医认为海带性寒，脾胃虚者、湿气重者，还有孕妇不宜多吃。

今天为大家分享了海带的营养，有不同意见的希望能与大家一起探讨。

好营养成就好身体，祝您身体健康！