土豆块切成一元硬币大小，大了不容易煮熟，小了不够吃。
材料：葱，蒜，青椒，白胡椒粉，
1热锅放油，白胡椒粉，少量辣椒油，少量麻辣粉，锅中加入水，不能淹没土豆块，水的高度比土豆块低，
2不糊锅的大火炖，等土豆块差不多软了，加入调料和盐调味，继续炖，不够软可以加少量水。
3等非常软就能吃了。
红烧土豆块
土豆块切成一元硬币大小，大了不容易煮熟，小了不够吃。
材料：葱，蒜，青椒，白胡椒粉，
1热锅放油，白胡椒粉，少量辣椒油，少量麻辣粉，锅中加入水，不能淹没土豆块，水的高度比土豆块低，
2不糊锅的大火炖，等土豆块差不多软了，加入调料和盐调味，继续炖，不够软可以加少量水。
3等非常软就能吃了。
红烧土豆块
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