比起上一辈,我们幸运于未逢物资短缺的时代,比起下一代,我们幸运于有遇那还是人情味儿比较浓的时代。今天的人们,谈起年味儿,个个都如“九斤老太”般地感慨它一代不如一代。美食还是那些美食,但人们总觉得不是记忆中的那个味儿。这种味蕾中的反应差异,或许是食材环境的变化,或许是因为“物以稀为贵”的缘故,但更多是因为这些美食所赋予的情感因素变迁。因为人们对食物的眷恋,除了食物本身的味道,还有情感的味道。这种事情终生不会忘却的味蕾记忆,早已在童年时光就在舌尖上种下的味蕾记忆。
比起上一辈,我们幸运于未逢物资短缺的时代,比起下一代,我们幸运于有遇那还是人情味儿比较浓的时代。今天的人们,谈起年味儿,个个都如“九斤老太”般地感慨它一代不如一代。美食还是那些美食,但人们总觉得不是记忆中的那个味儿。这种味蕾中的反应差异,或许是食材环境的变化,或许是因为“物以稀为贵”的缘故,但更多是因为这些美食所赋予的情感因素变迁。因为人们对食物的眷恋,除了食物本身的味道,还有情感的味道。这种事情终生不会忘却的味蕾记忆,早已在童年时光就在舌尖上种下的味蕾记忆。
本文标题:年味
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