莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水

食材明细

　　鹌鹑蛋

　　100克

　　莲子

　　15克

　　桂圆肉

　　10克

　　白砂糖

　　10克

　　莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水的做法详细步骤

　　1、将莲子去心，洗净浸半小时；

　　2、龙眼肉（桂圆肉）洗净；

　　3、鹌鹑蛋煮熟去壳洗净；

　　4、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮半小时，加白糖再煮沸即可。

　　莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水的做法小贴士

　　健康提示：

　　健脾益气、养血安神；神经衰弱属心脾两虚，气弱血少者；症见失眠心悸、多梦易醒、神疲健忘、体倦乏力、饮食减少、面色无华等；若没有鹌鹑蛋，改用鸽蛋，鸡蛋亦可获同效；神经衰弱失眠属浊痰内扰以及有外感者不宜饮用本汤。

　　莲子龙眼肉鹌鹑蛋糖水的营养分析

　　桂圆肉 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕。

　　桂圆肉菜谱： 妙香红枣羹   桂圆肉粥   桂圆肉蒸蛋    

　　莲子 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用。适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用。

　　莲子菜谱： 银耳莲子羹   燕窝耳莲子羹   莲子鸡丁

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