美食篇     豆    腐    卷（3）

今天吃早饭，老伴下厨办。

吃饭很简单，和上半碗面。

收两小萝卜，千万别放盐。

花椒葱姜油，作料要放全。

豆腐切成丁，放在一起拌。

灶台放上锅，将水锅里添，

添好适量水，顺手拧开关。

这边切面记，擀成小碟般。

直径十七八，一定要擀圆。

馅子已拌好，最后才放盐。

如果放盐早，出水不好卷。

将馅拌皮上，可摊可不摊。

紧紧卷起来，两头要揑严。

揑严不走油，不严味跑完。

边卷边上锅，这样省时间。

盖锅大火烧，饭熟就装盘。

前后十分钟，快捷又简单。

要菜整两碟，没菜也无关。

本身一包菜，越吃越香甜。

实在是好吃，撑得肚子圆。

越吃越想吃，又饱又解馋。

劝你在家做，强似去饭店。

吃饭最重要，民以食为天。

中华食文化，美誉天下传。