知咸淡者，知人生…

中年以后，一切好像正以一种闲适恬静的形式，与过去告别。

比如说交友，不再有广纳贤，广交友的心思，几乎有了宁缺毋滥的苛刻感，对眼的舍去一切相拥，不对眼的金山银山堆在哪儿也视若无罔闻；

比如说喜好，完全没了早先不动声色，勉强接受的气度，有了非黑即白的澄明感，常常会有我行我素，这把年纪，再也不愿迁就别人的地步；

比如待人待事的方式，不再有过去讲究过程，讲究形式，迂回曲折的心境，反倒行事做派日渐趋于极简模式，也尽量保持原始最本真的内心，直奔主题；

再比如饮食习惯，过去因为喜欢折腾，爱创意，爱繁杂，多多少少有些注重颜值的想法，久了料多了，味也重了，而现在一切以健康和从爱出发，明显地食材用料，甚至调味也简化了。

极简生活也就这样习惯养成了。

有一日，孩子实在忍不住说，妈你没觉得咱家的饭寡得和什么似的，不光颜色看上去冷色，家里多少年没有鸡精味精，没有这酱那酱，估计不是炖烩菜，是不是连盐也省了，味也没别的门道，只剩下咸淡了，而且永远没有咸，只有淡，这是生活吗？

那一日，想了很久，如果没有咸淡，那么生活还有什么？

记得早先有一走红小品将尝味，说成尝一尝咸淡，盐一直是味之源呀，那究竟是从什么时候起苛刻到戒盐戒糖的地步？

每次一买零食，就想着这个盐量过高，有心血管病家簇史，算了，不买了。

一吃水果，拎起这个放下那个，想着控糖已是一种趋势，怕糖尿病，怕发胖的念头，一次又一次战胜了欲望。

而食盐，又因为甲状腺疾病预防的缘故，不仅控制量摄入，而且近十年连碘也控上了。

然后，油炸的，烧烤类的，高脂类的，随着年龄的增长，一点一点们摒弃了。

诸如此类，这些都是二把刀医学理念作祟，再用繁杂的调味品，与内心是相佐的，也有了推从推广的意思，当然执行也是不折不扣的了。

一切以爱为名，以健康为已任，有错吗，也赌气说，就这水平，不行你们点外卖吧，家里的食谱不变。

直到有一日，一大一小终于服软讲，家里的饭菜淡是淡些，吃久了吃不了外面的重口味，还是吃家里的吧。

我这人就是这样，见不得人硬，一见人谦和服软心里又唏嘘不已，想着孩子正好在生长上升期，是不是餐标适当提一提。

于是删繁就简，再过滤，适当拓展食材的种类，讲究营养荤素搭配，再或许味上稍稍抖一抖，油品也添加菜籽，胡麻油，橄榄油，这样心意拓宽了，味道也宽泛了。

或许生活就是如此，在博弈对抗后折中，在前行中彼此退让妥协，然后达到融合和谐，皆大欢喜。

唠唠叨叨说这些，绝没有说教一说，更不是咸吃萝卜淡操心，只是阐述一个道理，至于道理是什么，一通百通，各人各悟。

结论是：知咸淡者，知人生，共勉！