试做土豆饼

前段时间把很久没用（哦，是根本没用过的）多功能料理机拿出来，成功地做了菠菜薄饼和玉米薄饼。

这段时间女儿对我做的早餐不大支持，就想着能不能做点他们三个都喜欢吃的食物。记得去年曾经做过可乐饼。其实就是一种以土豆为主要原料的煎炸食物。当时孩子还比较喜欢吃的。

三个孩子除了老三都不喜欢吃鸡蛋，能不能再加入鸡蛋，尝试一下做土豆煎饼呢。

说干就干

首先把土豆切成块状蒸熟，同时还煮了两个鸡蛋。

第2步，去掉土豆皮，土豆弄成小块，鸡蛋也剥壳弄碎，加点姜黄粉，胡椒粉，少许盐。

试做土豆饼

第3步：把物料放进料理机搅拌打碎。搅拌出来的效果让人挺失望的，很糊，水分很多。

第4步：临时更改方案，在己打好的糊状物中加入筛好的面粉，再加入已经炒熟的猪肉碎末。是下面这样子的。

试做土豆饼

第5步：不粘锅放少许油，一勺为一块下锅煎，第1次弄没把握好度，煎出来的饼比较厚。

试做土豆饼 试做土豆饼

出锅试吃，味道还可以，盐放少了有点淡。小家伙的反应则是不够脆不合格。

其实可以做得好一点的，最后面两块在翻到另一面的时候用勺子把饼压的薄一点，口感就比较好一点。

小家伙虽然说不够脆，可是一下子也把这饼全部吃完了。因为是试验一下，做的也不是很多。用料理机搅拌的话，还是比不上用手工碾碎，有颗粒感，比较好吃。下次可以试一下用焗炉焗。

这是一次尝试，你们有好的食谱，好的经验方法，也可以分享一下哦。