认真做早餐就是向生活致敬

上周在下厨房美食APP看到第二届早餐马拉松活动，立即报名参加，活动口号是“坚持21天早餐打卡，养成自律习惯”，不禁莞尔一笑，早在去年我就参加两次早餐打卡活动，坚持不重样早餐持续两个月，还获得奖励。

今年家里发生变故，老公得了重症，儿子明年高考，我不得不挑起家庭所有重担，一方面照顾老公吃喝拉撒，督促儿子好好学习，一方面想方设法恢复平静生活，抚平创伤。

那就从做早餐开始吧，既然选择，就要热爱，既然热爱，就要坚持，坚持做早餐，利用晨起时间读书，让我懂得自律的重要性，又锻炼意志力，生活是需要仪式感的，能唤醒我们对内心的尊重，因而去尊重生活。

罗曼罗兰说过：世界上只有一种英雄主义，就是看清生活的真相之后依然热爱生活。

回想那个大雪纷飞的傍晚，赶地铁回家给儿子做饭，由于走的太急不小心滑倒，冷冰冰的雪水打湿裤子，此时同济医科大学校园寂寥无人，我挣扎着爬起来继续赶路，在地铁里，暖气吹的热乎乎的，我仿佛站在万丈悬崖边上，一点点的堙没在人群里。

除了自己，没人可以依靠，也没人可以拯救。

既然无法选择生活带来的残酷，也无法预测明天和意外哪个先到，我唯一能做的，遇到困境，依然面带微笑，坦然接受。成年人的世界没有容易两字，有些痛苦，必须承担，有些磨难，必须经历。

当家里生活勉强恢复到正常时，我制定了新的学习计划，老公身体欠佳需要养病，我采取食疗法和药物结合，饮食清淡营养，鼓励老公读书和健身，晚餐后陪他出去散步，一路上东拉西扯，老公打趣我成了“话痨”。儿子学业辛苦，早出晚归，青春期男孩子饭量大，在学校吃不好，早餐就是重中之重。

朋友说，家里有人需要照顾，为什么还要花心思做早餐呢？这也是我写这篇文章的目的。

曾经在一本书读到一句话：真正会生活的人都会有两副面孔，一副面对世界，一副面对自己。

两幅面孔，都是我们对抗残酷世界的力量。

工作中，做好本职工作，唯唯诺诺，没有自我表现机会，千篇一律，也就是戴着面具入世。生活中，做最好最真的自己，用兴趣爱好释放压力，展现个性的一面，活得更像我们自己。

选择做美食，是选择一种生活方式而已，就像写作，既是生活方式，也是情感发泄。我计划今年完成30万字写作，目前看来无法实现，人的精力是有限的，加上工作和家务事占据三分之二时间，我不得不舍弃写作和练字两项，专心致志研究烘焙和做美食。

美食，拥有世间最大的力量。

事实证明，我这个选择是明智的，精致的早餐，让家里充满朝气，生机勃勃，一份不敷衍的早餐，是唤醒家人最温柔的方式，用心做出来的早餐，给予家人一天幸福，活力满满。

有朋友问我每天要花多长时间做早餐？

作为职业女性，我都是下班后购买食材，吃完晚餐就开始准备明天早餐的食材，洗洗切切，放在冰箱里冷藏。夏天5点天就亮了，我5点半起床，开始做早餐，时间大约在30分钟-40分钟左右。儿子六点40分出门，等儿子上学后，趁着老公还没起来，这个时间段用来读书，比如洗衣服洗碗时，打开下载好的听书APP，别小看这个习惯，每天坚持10分钟，知识量就会成倍增长。

下面我把最近做的早餐图发出来：

水果三明治

原味吐司三片，抹上番茄酱，夹煎蛋，火腿片，生菜叶，西红柿片，猕猴桃，火龙果切片摆盘。

可颂三明治

可颂切开，抹上花生酱，夹煎蛋，培根，生菜叶，西红柿片，泥猴桃摆盘。

长寿面

这是老公生日那天做的，高汤打底，配上四色蔬菜，熟鸡蛋摆盘。

韩式煎蛋，水果

煎饺在平底锅煎熟，搭配水果吃爽歪歪！

意式番茄肉酱面

肉酱选7：3比例五花肉沫，锅里加热放黄油融化，炒肉沫，加洋葱碎，口蘑片，番茄丁快速炒，加番茄酱，出锅前撒罗勒碎调味。

吐司披萨

黑芝麻吐司，抹上番茄酱，红椒丁，青椒丁，火腿片，芝士碎，烤箱180°20分钟。

水果吐司，水果椰汁西米露

全麦吐司，抹上沙拉酱，水果铺好。

原味吐司

原味吐司一片，抹上番茄酱，煎蛋，培根，生菜叶，猕猴桃，西瓜汁。

老北京炸酱面

炸酱用黄豆酱和甜面酱按照3：1比例调制，肉沫与炸酱洋葱碎炒好，面条煮熟捞起，舀炸酱，黄瓜丝，绿豆芽，胡萝卜丝码在面条上。

原味戚风蛋糕 菠萝包 紫薯蛋黄酥 切开紫薯蛋黄酥 葡式蛋挞

我的早餐有牛奶、酸奶、鸡蛋、肉制品、沙拉菜、水果、面包、坚果，中式早餐和西式早餐混搭着吃，怎么健康营养就怎么吃。以上图片均为原创，包括蛋糕，菠萝包，蛋黄酥都是自己做的，既可以当早餐，也可以当下午茶点。

认真做早餐，让我的生活变得更有意义，好好吃饭，善待自己和家人的身体健康，是向生活致敬最好的方式。

蒋勋老师说过一句话：生命怎么活都会有遗憾，关键在于你怎么去领悟，给这个遗憾的部分，更崇高的向往，然后尊重、包容它，反而让这个遗憾的部分变成一种生命力的圆满。生活本身就不完美，而知道怎样与这个“不完美”和谐共舞，才是生活的强者、自己命运的主宰者。

愿我们好好吃饭，活得自由认真！

愿我们历尽千帆，归来仍是少年！