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小年做蛋糕

小年做蛋糕

作者: wenwhat | 来源:发表于2019-01-28 22:37 被阅读0次

    今天继续我今年订下的烘焙计划,一个星期最少一次烘焙。今天尝试了做小蛋糕和棒棒糖,小蛋糕做的跟成功,棒棒糖糖得温度掌握的不是很好,在一趟糖进模具时时间太长,糖凝固的快,没有做出水晶的感觉。找蛋糕做的成功

    小年做蛋糕

    刚出炉的小蛋糕

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    今天的烘焙总结一下1、面粉没有来及过筛子

    2、鸡蛋整个打发会慢,不如蛋清分离打发

    3、容器不够,临时用蛋糕杯,没有涂油,发的不是很好

    4、芝麻拷的时间长

    5、可以剩一点儿蛋液涂到面包上

    总之,整个过程还是很成功的,希望自己越来越棒!

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