看到菜市场有卖槐花的,恍然间又到了槐花飘香的季节,城市的水泥森林难见到满树雪白的槐花。忍不住买了些,深深闻着它独有的清香,不仅满腔浓浓的槐花情。
小时候生活在农村,那时还比较穷,但是农村的景色很美。房前屋后,河边地头种满了树:榆树、杨树、槐树……空气清新,河水碧绿,一切是那么的朴素,那么的自然,那么的让人难忘。特别是到槐花开的季节,整个村庄被槐花的清香环绕。一嘟噜一嘟噜的槐花怒开枝叶间,雪白一片。有时大人们在一根长棍上绑一把镰刀,看哪枝槐花开的旺,用镰拉下来。槐枝落地的瞬间,清香扑面而来。孩子们欢呼着上前捋槐花,捋着捋着忍不住塞满嘴,香甜充斥口中,特别是槐花蕊,真甜!有时会爬树的孩子站树杈上,拿着竹篮在绿叶间捋槐花,不一会儿篮子就装满了,用一根绳子系住篮子,把槐花送到地面,下面的孩子就会欢快的接住。
拎着满满的槐花欢天喜地的跑回家,母亲把槐花在大盆里淘两遍,控水。母亲会用灵巧的双手作出清淡的蒸槐花,香喷喷的煎槐花。早上母亲起来,会把晾半干的槐花拌些面,烧开水,架上蒸屉,铺匀槐花,大火蒸七八分钟。倒出,撒些盐,淋些香油,捣些蒜汁,搅开,香而不腻,让人食欲大振。
中午煎槐花。用葫芦瓢舀面,和槐花、水、盐搅拌一起成糊状。母亲开始烧锅,锅热,加少许油,舀一勺倒入锅内,香气扑鼻。我总是迫不及待的问:“好了没?啥时候好?”一边问一边咽口水。母亲把煎半熟的槐花盛出来,烧些热水,加些八角,把半熟的槐花放入水中再煮一会儿,浇些醋。盛入碗中,八角甘甜入味,小麦面香,槐花清香,醋的新香混合在一起,使人食欲大开,我总是吃两瓷碗,撑得直打嗝,还咂咂嘴,回味无穷!
唉!快乐的日子总是那么短暂,少年出外求学、成家至今,很少回乡,更别说如儿时一样痛快的捋槐花。槐花年年散清香,物是人非徒回想!
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今天周末,下午到菜园子逛逛,突然发现我种的槐花树发芽了,一个个嫩绿的像毛毛虫一样绿芽从树枝的枝丫间冒出来,我兴奋极...
本文标题:浓浓槐花情
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