阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的

20170523  美食烹饪课堂

通过创做健康美食，让自己成会生活的生活家！

主讲:覃洪强

阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序

创意秘制扣肉 视频

超好吃的粽子 视频

扣肉出锅扣肉出锅

创新扣肉语音 语音

美味扣肉 成品  成品

今天教一套吃的顺序，阳光森林正确的就餐顺序，让你整餐吃完，将感受到无限的满足，无比幸福，无比愉悦，不仅让你的身体得到所需的营养，同时身心灵也得到了很好的放松和照顾。

阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序

正确的上菜顺序:

1.水果

2.生食

3.少量汤品

4.素菜

5.荤菜

6.主食

7.甜点

          语音文字：各位春季美食烹饪班的家人大家中午好。昨天呢，我跟大家说过。我们阳光森林的健康美食体系呢，他是一个完整的一个体系。而且他的一个上菜的顺序，有一个正确的上菜顺序。今天的就跟大家分享。我们人体的胃呢，他向一个漏斗，上段连接着胃的食道链接着我们的食道管，下面有我们的十二只肠，中间它就像一个弯弯的。一个月亮中间是大的啊，两头只有。一根管子进一根管子出啊，这是一个胃的形状。大家呢大部分都很容易理解，而且都知道。但是如何能够让大家，吃得健康，吃得正确。也就是说，如果你吃反了，吃错了，那麻烦就大了，如果是吃对顺序了，不仅可以让你很容易的消化吸收。而且呢。能够让为你的进行下一道或者是下一次的美食提供了一个充足的能量储存。大多数人的不健康呢，是。来源于啊，吃的一个顺序，他根本不懂得啊，为什么要这样吃啊，他吃的顺序是怎样子啊，有一些也是真的由于吃的不对啊，他就吃得太少，而不是太多。如果我们能够有一套正确的。就餐顺序就可以让大家在一餐之内，可以吃到我们的。八道到九道菜可以吃到四十多种的一个食物。今天就跟大家分享一下阳光森林的啊，正确的就餐顺序。第一道呢，是水果。他们来说水果前面呢，大家啊，还算是有一个小的芹青菜。也是一些比较容易消化吸收的啊，小吃，或者是小甜点。第一道为什么是水果呢，因为水果是非常的容易消化吸收，而且含有丰富的。维生素。然后酵素一般呢，在十五到二十分钟就可以消化吸收，能够及时为身体补充能量。从而进行啊，下一道的消化吸收这样你吃起来就会觉得。不会累，而且很有食欲。第二道是生疏。我们的生蔬呢，也含有丰富的一个酵素，还有一个膳食纤维，主要也是一个膳食纤维。它那能够在我们的胃肠道里面形成一个啊，网状的包裹啊，网状的包裹住。以后呢，如果你进行再后面滴几道菜，多。菜当中呢，如果是有一些啊，不好的或者一些毒素呢，这个膳食纤维就会可以阻挡。第三道是少量的汤品一定这个量呢，不需要多。一定是少量的各种浓汤可以润滑我们的肠道。第四道就包括我们的一个啊，热蔬。在然后呢啊，在汤品和我们的第四道，素菜之间呢，大家也可以。加上衣。如果是吃自助餐呢啊，可以加上一些申时的。海鲜啊，和阿主要是喊询问，比如一些啊，三文鱼。一些我们的生蚝这些呢，同样含有丰富的一个酵素。他们的肉呢，都是非常的软啊，非常的容易消化和吸收。六道是我们的荤菜。前几道哪都是比较容易。消化吸收。先蔬后荤。六大算是我们的主持主持，包括我们的各种杂粮饭啊，还有，我们的。糙米饭啊，小米饭。然后呢，黑米饭荞麦饭等各种的一个杂粮饭。第七道，最后一道呢，是我们的甜点。为什么我们会把甜点放在最后一道呢啊，昨天我也跟大家分享过。我们的心情是甜甜蜜蜜的，当把甜点放在最后一道。可以让啊品尝美食的朋友。在吃完最后一道都会，感觉到整套啊，吃下来呢，非常的舒适，非常的谢意和甜美。海峰老师呢，经常带我们去吃自助餐啊，如果是真的按照我们这种吃法呢啊，至少一个人可以吃十多盘以上。最比较早期的时候啊，海峰老师一带就带一大批人去吃啊，第一，当我们第一道吃的时候去吃水果的时候水果就会成抢购一空。倒第二倒的时候啊，也同样。到后面呢，其实在意阿，第二第三次呢，别人真的叫做可以非常惊讶的我们为什么可以一次吃下那么多的啊，美味的食物。以后有空啊，大家都可以按这个啊，吃法去试一下保证呢，你会比以前可以多吃到一倍的到两倍的东西，怎么你都不会想到可以吃下那么多盘，而且。都不会感到饱，而且也不累。讲完。正确的啊，吃的正确兴趣啊，回到那我们今天所要交大家的啊，美食。今天教大家的呢，还是一道啊，我们的荤菜啊，坦白说，阳光森林大部分都属于啊，肉食动物。对于荤菜的还是相当的热爱。今天教大家的呢，是我们在我们的。传统节日春节的时候呢，以前的我们的长辈们的都会做的一道菜，叫做。我们的扣肉，我们的大荤菜。大家今天如果制作的时候都可以荤素搭配，也就是说你可以做。全是肉的一盘啊，扣肉或者是可以用芋头跟我们的五花肉加在一起，一起做的一盘荤素的扣肉都可以。都按照大家各自喜欢的一个程度去创作。这道菜其实并不难做。只需要把我们的五花肉，在锅里面煮，煮大概用筷子轻轻啊可以扎破这个肉。那就可以啦，煮的时候呢，放一些姜片和几根葱花，整个的一个葱花起到一个去腥味的。去腥味的一个作用，后面煮熟之后就可以改刀在切片的过程中呢，传统的是需要通过一个油炸，这样呢。油炸是比较麻烦。而且对于现在一个健康生活方式来说，我们就没必要这样。通过一个创新直接把它切成片大概0.6啊，0.6厘米，不到一厘米。切成一些小的薄片，不能太厚厚了，就很难入味，这个是一个关键。然后呢，用我视频里面教大家的一个调味，大家也可以调出各种。不同的味道，这个可以根据。大家的一个创意。我们呢就用我们健康超市的一个红屈的豆腐乳，大概，做一小碗呢，就放一块豆腐乳到一块拌个豆腐乳。加上我们的红酒醋或者是苹果醋都可以。然后呢再加，我们在视频里面讲的。加一些蚝油加我们的。一些五香粉，五香粉呢大家可以在小超市里面可以购买的到。然后呢加沙茶酱。沙茶酱是比较香的，其实沙茶酱的很作很多的可以做。很多的一个搭配。然后呢还加上莫顿盐一些树蚝油这个味道可以依据。大家个人的口味来调调出自己喜欢的然后呢，最后面加上啊颜色，加上一滴滴的老抽啊，也不需要太多颜色，大家自己去掌握。先加少量不够再加一点这个上面我已经啊，把这个秘诀发给大家。这个口味可以进行分次调味，或者多次调味。调好了味道把你切好的肉片，在我们的将酱之中啊，腌制半个小时就可以啊，摆到我们的小盘子里面入锅去蒸。蒸的时间呢，大概按照个人的喜好啊，蒸的。四十分钟到一个小时都可以。然后呢，蒸之前呢，马道里面酱汁一定要，淋到我们这个玩里面，然后再放进去蒸。这样那在蒸的过程中，让我们的这个五花肉啊，然后吸收了我们调的这个酱汁出来呢，就会非常的。美味也非常的漂亮。如果。大家可以买到啊，香芋头。买到芋头呢，也就可以做一个荤素搭配的一个扣肉。扣肉呢，我们的香芋呢，也不需要去通过油炸直接也跟。我们都五花肉一样切成啊，大小的一个片，我们。就分一片扣肉一片五花肉，一片芋头啊，再一片。就是把他间隔的夹好。然后呢就可以入锅去蒸就是我们的一个非常。美味的大菜。我们的每一年啊，在家里面春节的时候都会做这个。另外呢，我们离我们的端午节整整一个星期就要到了，所以说今天呢特质。额外呢，教大家一个。如何去做出好吃的粽子。我呢，今天吃了将近四个综子。超好吃啊，真的可以啊比得上我们。我比较出名的五芳斋的这个粽子。因为呢，这个综子是我们自己做的啊，非常啊，放心非常健康，也非常美味。这个算是送给大家的一个额外的礼物，总之呢，说起来也很容易做啊，但不知道呢，其实做起来也非常的难做。所以说呢，我们今天也通过这个视频啊展现给大家。粽子也是可以有很多的做法啊，在我们的房源糯米面呢啊，糯米可以世间的也可以是。阿云的。购买好糯米之后呢，可以加入我们的绿豆蛙红豆，或者是板栗啊，另外呢啊粽子心也是。丰富啊，多彩多样，哎哟，我们的咸蛋黄啊，排骨啊，五花肉等等各种味道。大家呢，都可以各自施展你们自己的一个才华。今天呢，我们的第一个呢粽子叶呢，大家也都可以在菜市场。购买得到当然有新鲜的，新鲜的粽子叶呢，那会香味会更家的浓郁。购买好粽子叶，然后呢，购买好糯米。那再视频中都会长心给啊，大家。他的粽子呢啊，叫做我们需要把一个难吃的菜。做好吃滴个呢中只是需要时间啊，肯定是煮的时间越长啊。他就越容易吃，所以说时间呢啊，尽量是两个小时小火，因为有我们的皇后钢锅以后最小的火。煮开之后煮开之后啊，可以小火。两个小时或者两个半小时都没问题，你做的越久出来的味道会更香啊，好吃更加浓郁。每次讲到我们的这个皇后钢锅呢，我都特别的一个兴奋。很愿意跟大家分享我们的。皇后钢锅呢，分为我们的一个中式炒锅和二十一件套啊，我们这个锅最主要呢，他是导热性非常的好，就是在于我们用的一个材料的独特性啊，构成保热非常好，最大的优点呢，它可以节省能源啊，可以节省。煤气简单的呢，就是帮你省钱。按照这个啊，价格上面呢，一看呢，是有一些小贵，其实他一点都不贵，他可以为大家省下很多的啊钱。我们烹饪的呢，其实都是低温的一个主持啊，低温烹煮的方法，所以说用的火呢，叫做极其的小。我们烹饪的红烧肉呢啊，其实是用微火。我分为个小伙，中国和大火。比小伙还小的呢，谁个。微薄。什么叫微薄，就只看见外面滴一个圈只看见一点就是你关得不能再小的火在关点就灭了。但是我跟大家都说过几次，普通的家里面。普通家家庭的罩呢，其实你关到最小。对于皇后钢锅来说我还是不还是大了。所以说，大家在烹饪的时候一定要理清楚啊，微薄小伙。中国火和大火啊氛围是过火。一定要一般烹饪我们都需要用到啊，比较小的火。象红烧肉就是用微火不能用小火。按照这样呢，我们这个锅，至少可以比平常的啊，煤气呢啊，平常的锅烹饪所。能够省下来的，至少是省三到五倍的啊，一个煤气。也就是说那家。哈哈，一家人一天的一个啊，一年的一个煤气，如果适用。我们的皇后钢锅煮啊，一年是一千那普通家庭呢。这个锅是我在二十年烹饪当中啊，使用所有的过当中，最喜欢，最喜欢的锅，然后最愿意跟大家分享。也是最容易能够烹饪出美味美食的锅，是我们最愿意用的。关于这个皇后啊，皇后钢锅呢，这里仅仅是一方面。前面滴我也录制了啊，一个专门的视频啊，大家有空可以再去看一下。好今天的分享就到这里啊总之呢是额外给大家一个礼物。祝福所有家人，都可以烹饪和创造出属于你们自己的。美味美食，祝福大家。

部分学员分享:

阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序 阳光森林春季美食课堂第九课——创新秘制扣肉 端午粽子 正确吃的顺序