为了迎接女儿回家，昨天看了个做镜糕的视频，今天打算尝试着做一下，也算我的镜糕首秀啦。
先准备食材：搜罗了一下家里现有的食材，有长江米、红小豆、红枣，唯一遗憾的是没有芸豆，但现有的食材也可以做，特殊时期，就不强求啦。
先将以上食材洗干净，用水泡上。看人家视频上介绍，米和豆要泡够八小时以上，不能耽误，先泡起来再说。
泡好的红豆
泡好的江米
接下来，我把红枣也清洗干净泡上。泡了八小时的红豆感觉还是有点硬，于是我就把豆子放到锅里煮了一会，关火后，盖上盖子又焖了一会，米也泡好了，看到豆子把水都吸收的差不多了，我就准备收拾红枣。家里没有蜜枣，全部用红枣做，我家的红枣比较大，而且枣核两头很尖，于是我就用剪刀把枣剪开，去掉核。很快，枣也被我剪好了。
剪好的枣子
一切就绪，我就按照一层枣，一层米，一层豆把这些食材铺码在电饭煲里。就这样的顺序，铺了三层，终于铺好了。
给锅里均匀地倒上水，让水漫过红枣，把它放到锅里，插电，煮两个小时，再看看。
也不知道会是什么结果，满心期待明早能有甜蜜的镜糕。
半成品
为了迎接女儿回家，昨天看了个做镜糕的视频，今天打算尝试着做一下，也算我的镜糕首秀啦。 先准备食材：搜罗了一下家里现...
今天是周六，我特别想吃镜糕，小时候就特别喜欢吃，于是晚上提前泡了米和豆子，我五点就起来了，开始带着期待做起了镜糕！...
今天是端午节，给大家介绍一款陕西美食——镜糕，下图是老妈亲制，昨晚蒸了一晚的刚出锅“镜糕”。 镜糕...
镜糕是中国陕西省西安市传统风味小吃，为回族食品。 其外形小如镜，也圆如镜，厚不盈指。做法是把江米细细研磨成粉，在小...
明天就要过端午节了。 我们早已经做准备了。 前两天蒸了镜糕和馍馍。 今年做镜糕是我一个人独立完成。 先把米泡好，泡...
电视剧《那年花开月正圆》，把西安的镜糕推向了全国，其实镜糕的写法应该叫“甑糕”，甑是人类最早利用蒸汽来加工食品的炊...
我不知道，那个阿姨卖了多少年了。 但在我搬来这边之后，她一直都在，推着那个不起眼的小车，卖着那个不...
前几天发了一篇“甑糕，渐行渐远的美食”的文章，有网友留言提出劲糕不是甑糕，分不清“甑糕”和“镜糕”到底是不是一种东...
小时候，我爸每天早上给我买东南亚镜糕回来，当时觉得老爸好辛苦，每天早上跑到老挝越南去给我买镜糕（对，我真信了......
小时候的冬天，最喜欢爷爷带我去集市上逛街，守在大口的镜糕锅旁边，等着师傅盛出一碗热气腾腾喷香喷香的镜糕，然后...
本文标题：做镜糕
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/exeocrtx.html
网友评论