小时候的冬天，最喜欢爷爷带我去集市上逛街，守在大口的镜糕锅旁边，等着师傅盛出一碗热气腾腾喷香喷香的镜糕，然后撒上一绺白糖，用筷子用力的夹一块放入嘴里嚼一口，混合了芸豆江米糯米大枣等食材的甜甜糯糯黏黏的香味四溢开来，真是人间美味呀！一小碗才卖五毛钱，每次上街去集市都要吃一碗，这就好像是一个对冬天的仪式，每年如此~直到后来爷爷生病了，再也不能带我去上街了，这个仪式才慢慢淡化了。但对于我来说，这是那个超级爱吃甜食的爷爷带给我的关于我们两个的美食记忆~
搅团，有三种吃法，一是“水围城”吃热的，二是“面鱼儿”凉拌着吃，三是和凉粉一样或凉拌或炒着吃。小时候对这三种吃法的喜爱程度是倒着来的，最不喜欢吃“水围城”，觉得太热了，当时也不懂我爸，为啥就那么爱吃我奶奶做的“水围城”。直到今天下午上着班，突然就想起了这种美食，无比怀念，无比想吃，方才明白爸爸喜欢的理由，因为只有这一样是没有替代品在别的地方都吃不到的。粗略算来，自从上了大学，也是六七个年头没有吃过了~
以前奶奶做搅团的时候，爷爷一定会被抓过来烧火，因为奶奶说只有爷爷能把握住火候，我们会烧糊，后来想想那时候的时光也真是美妙的出奇。我们在外面玩耍着，看见家里烟囱开始冒烟了就知道要有饭吃了，跑回家围在锅边打转转，迫不及待的要吃东西，爷爷就会边烧火的时候给我烤个馒头片吃，焦香焦香的也是美味。捧着馒头片，等着水围城出锅，和爷爷奶奶端着一碗出锅的水围城，配上奶奶的拿手凉菜，香的七荤八素~但是我最爱的还是锅底那一层脆香脆香的锅巴，奶奶老说我和小狗抢东西吃，哈哈，可是那真的很好吃呀~
睡觉觉了，希望可以在梦中吃到~睡醒了就去淘宝买替代品碗团~控制不住寄几了~
网友评论