过年的习俗

新春佳节，普天同庆。中华地大源长，年俗风情各异。梳理家乡过年的习俗，供感兴趣者求同存异。——题记

以时间为轴。

1.元旦。

称阳历年，为过年氛围之伊始。

早上或中午蒸些许肉鱼芋等，放一挂小鞭，门前插上三支点燃的香。

2.特产年货。

切糖块：粳米、糯米蒸熟后晒干，前者以大锅炒爆，后者以爆米花机炸爆，皆称为炒米。然后以自家熬制的麦芽糖，与适量炒米一起拌匀。放在豆腐盆中，踩压结实。扣在铺好干净的门板上，用刀批成大长条，再切成小块，即成糖块。过程中，亦可加入芝麻，或花生等。此为春节桌上果盒中必备之特产。

裹豆腐：俗称油豆腐。是过年必须制作的食品。年前N多天就适时作豆腐，并以油炸裹。洒上盐，装以坛罐，可放置数月不坏。然后，至除夕前几天，再作白豆腐若干，供春节期间食用。

3.小年。

腊月廿七与廿八均是老家小年日。老村的村北为廿八，村南为廿七。

小年日，早上或中午，在凳子上摆上一碗蒸菜、一碗新鲜米饭并插双筷子，放一挂小鞭，门前插上三支点燃的香。

一般而言，回家团圆至少要争取在小年日到家。

4.大年。

为腊月廿九。提前宰好的鸡鸭等，以及提前买好的猪头、鱼等，这天都要亮相走入供盆中。

中午或下午，供盆先端到祖庙，燃一挂大鞭，庙前插上三支点燃的香。然后端回家，放一挂大鞭，门前插上三支点燃的香。

晚饭前再放一挂小鞭，门前插上三支点燃的香。各种丰盛的菜肴。其中有道特色的粥状食物，叫三粉，一人一碗。

5.除夕。

三十日要做三十件事。如果农历十二月无三十，那么除夕日与大年日习俗合在一起。

今天是繁忙的日子。贴春联。大范围打扫卫生。清理各种积压物。

是收债的好日子，今天去欠债者家中讨债，可以放开来说那怕不好听的话。如果与他人有什么恩怨，也最好在这天清算交涉。

今天是各处集市的赶集日。比如老家镇上赶集日是农历尾数一、四、七，理论上三十不是赶集日，但年三十是所有集市的赶集日。

新煮的年夜饭上桌前，也要供在门口，插香放鞭。

今晚是不眠之夜，可以与家人、外人一起打牌赌博，吹牛瞎掰，通宵达旦。

封门（关门）：晚上十二点之前哪个时间都可以。先在各门口插上燃着的香，然后在点燃较大鞭炮的同时，依次关上后门、厨房门，再关上大门。理论上，关门之后不能再开，直到新年正式开门之后。实在有在外面玩儿的人回家，也是开后门或其它傍门。

开门大吉：时间理论上是新年零点之后的任何时间，但大部分都是凌晨两点之后。负责开门的那个人，先是穿戴整齐，洗漱停当。拿出准备好的最大的鞭炮，点上香，边燃炮边打开大门。然后在门前插上香，点上烛。接着同样爆竹声中打开后门，有时还有厨房门等。开门的鞭炮越大越好，响的时间越长越好。现当下，开门的时候，也有人辅以烟花。

6.初一。

早餐是素食。一般是青菜或菠菜豆腐和油豆腐。饭前，放一小鞭，门前插上三支点燃的香。

长辈教导大家，今天开始至元宵节，甚至理论上整个正月，不要吵架，不要骂人，否则会不顺遂。当然这个礼俗现在人不讲究了。

早饭后，村里的人相互串门拜年。大家都穿上新衣，村庄小的全村互拜，村子大的一般以若干代内的小家族为单元互拜。

7.初二。

开始做客了。嫁出去的闺女这天是回娘家的正日子，看娘舅亦然。

8.初三。

特定日。谁家上年度有人去世了，这天是逝者的最后一个年，中午是亲友参加的酒席。这家的春联是绿色的。这天只能在这类人家拜年，来拜年的人放一挂鞭炮。

前两天没有去过的人家，这天不能去，更不能对上述人家之外的人说拜年的话，否则后果很严重。该禁忌初三过后自动解除。

9.初四。

走亲戚的好日子，重要的亲戚应当在此日去拜年。理论上，越亲的亲戚要尽早前往。

10.初七。

破七日早上，要放一挂鞭炮。

以往的传统上，元宵节前不出远门，现在变化太大，哪天出行的都有，基本上已不守旧规了。

11.元宵节。

正月十五元宵节，家家要做米裹。

米裹：大米磨成粉，在大锅里熬拌成大面团，然后以此制作各种米裹。诸如：以菜做馅的大包裹，以木刻板做模具的印裹，简单搓圆的小圆裹，等等。做好后，放入竹篦子，蒸熟即可食用。

这天，家家要去村祖庙上香燃炮祭拜。大概中午后，青壮年汉子们会将祖神们请上大轿，大家轮番抬着在全村及特定的田间地头游走。每家每户会鞭炮果品迎接，有的还会呈上红包。

从元旦开始到元宵节，大抵是农历年的过年时段吧。元宵过后，年就基本上算是过去了，开始了期待下一年了。

（甲辰年正月初二，20240211）